Reserva de Servicios
Room service
Room service
  • Menú
    11:00 - 23:00
    Sándwich Club BG
    Pan brioche, tostado con mantequilla y acompañado de pechuga de pollo, queso Emmental jamón cocido, huevo, lechuga iceberg, tomate, aguacate, bacon y mayonesa
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Tiras de pollo crujiente
    Pechuga de pollo de corral marinada con finas hierbas, cortada en tiras y empanadas de manera tradicional aportando millo frito al empanado
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    12 €
    Papas locas con huevos, virutas de jamón y cebolla caramelizada
    Papas a cuadros fritas en aceite de oliva, con huevos camperos, cebolla caramelizada y finas láminas de paletilla Ibérica
    Alérgenos: [SUL HUE]
    14 €
    Croquetas de jamón Ibérico con huevos de codorniz
    Cremosas croquetas de jamón Ibérico con huevitos de codorniz, tartufata y virutas de paletilla ibérica
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Nachos con queso fundido, aguacate y cilantro
    Nachos crujientes con queso fundido, escacho de aguacate, dados de tomate, cebolla roja y cilantro
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Aguacate asado, peto ahumado y millo frito
    Aguacates de la tierra, adobados y asados con ensalada de peto ahumado, cebolla roja, cilantro, Aove y zumo de lima con polvo de kikos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC PES]
    16 €
    Tomates, burrata y pesto
    Tomates de temporada en su punto de maduración, cremosa burrata, pesto de pistacho y hojas de rúcula seleccionadas
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC HUE LAC]
    17 €
    Ensalada césar BG
    Crujiente lechuga iceberg, picatostes de pan de masa madre, tomates cherry, pechuga de pollo asada y salsa deliciosa elaborada con mayonesa, anchoas, parmesano, cebollas, zumo de limón y Aove
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC PES]
    16 €
    Salmorejo de papaya con su guarnición
    Sopa fría clásica con deliciosa papaya y acompañada con guarnición de langostino, aguacate, pepino, pan tostado y cebollino
    Alérgenos: [SUL CRU GLU]
    8 €
    Doble Cheeseburger BG
    Pan brioche en formato Burger, tostado en el horno, 160 g de carne de vacuno en dos piezas asadas y bien aplastadas, queso cheddar bien fundido, lechuga iceberg, pepinillos y salsa tártara
    Alérgenos: [GLU SUL HUE LAC]
    16 €
    Bao con jarrete de ternera
    Jarrete estofado a baja temperatura durante 48 h al vacío, ensalada de manzana verde, cebolla roja y mostaza. Pan bao marcados en brasa, rellenos con la carne estofada y terminados al vapor
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Wrap de pollo especiado
    Tortillas de trigo ligeramente tostadas en plancha, rellenas de pollo especiado tipo tandoori, ensalada de millo, repollo, zanahoria, cebollino, lechuga iceberg, pepino y yogur griego con cilantro
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Baguette de atún con queso crema
    Pan baguette tostada con aceite de oliva, relleno de una farsa de atún en aceite de oliva con queso crema y ensalada de millo,repollo, zanahoria y cebollino
    Alérgenos: [ALT FRU-SEC CAC GLU LAC PES ]
    12 €
    Tallarines con cochino negro, setas, chiles y cilantro
    Tallarines salteados con tiras de cochino negro asados, setas de cultivo, chiles frescos, cilantro y una salsa elaborada con jugo de carne, mojo rojo y miel de palma
    Alérgenos: [GLU HUE]
    16 €
    Brioche con paleta de jamón cocido y queso emmental
    Láminas de pan brioche tostados con mantequilla, queso emmental fundido y lonchas finas de paleta de jamón cocido
    Alérgenos: [SUL GLU LAC PES]
    8 €
    Croquetitas de pollo
    Croquetas cremosas de pollo empanadas de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    8 €
    Helados variados
    *Pregunte por los sabores y formatos
    Alérgenos: [HUE LAC]
    6 €
    Fruta de temporada, jalea de vainilla y lima
    Selección de frutas de la isla en su punto de madurez con una ligera jalea de vainilla y ralladura de lima
    8 €
    Tiramisú de Pistachos
    Tiramisú tradicional elaborado con pistachos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Crema caramelizada de chocolate blanco y mandarina
    Nuestra versión de una crema tipo crema catalana, elaborada con chocolate blanco y mandarina caramelizada con azúcar moreno
    Alérgenos: [ALT CAC FUR-SEC HUEV LAC]
    8 €
    Yogurt, mango y parchita
    Dados de mango, espuma de yogurt natural tipo griego y jalea de parchita
    Alérgenos: [LAC]
    7 €
    Tarta de queso con cremoso de guayabo y merengue seco
    Tarta elaborada con quesos de la isla con una galleta de almendras, cremoso de dulce de guayabo y merengue seco
    Alérgenos: [CAC ALT FUR-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Mini burguer (elige carne o atún)
    Hamburguesa simple de carne o pescado con pan brioche, queso emmental y tomate natural
    Alérgenos: [GLU HUE LAC PES]
    10 €
    Escalope de pollo con papas fritas
    Pechuga de pollo fileteada y empanada de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Pizza margarita
    Pizza tradicional pequeña con tomate casero y mozzarella
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Servicio de pan y sus contrastes
    Panes artesanos de masa Madre con AOVE, Mantequilla de hierbas y almogrote
    Alérgenos: [GLU LAC]
    3.50 €
    Ensalada de hojas verdes
    Selección de hojas verdes de temporada aderezadas con aceite de oliva, zumo de limón y sal
    6.50 €
    Papas fritas
    Papas naturales fritas en dos cocciones con su punto de sal
    4.50 €
    Papas arrugadas con sus mojos
    Papas autóctonas de las Islas Canarias cocinadas en agua de mar y acompañadas con dos mojos tradicionales, el mojo rojo y el mojo verde
    Alérgenos: [SUL]
    6.50 €
    Entrecote a la parrilla, pimientos asados y papas fritas
    Lomo de entrecote nacional, asado con guarnición de pimientos asados, papas fritas y una deliciosa salsa de quesos
    Alérgenos: [LAC]
    32 €
    Lomo de atún asado, batata y mojo hervido
    Lomo de atún de temporada asado con guarnición de batatas de jable y mojo hervido
    Alérgenos: [LAC PES]
    24 €
    Arroz meloso con pollo, setas y parmesano
    Arroz arborio tipo risotto con pollo de corral, variedad de setas, mantequilla, parmesano y cebollino
    Alérgenos: [SUL LAC]
    18 €
    Pizza con paletilla ibérica, berenjena asada, rúcula y parmesano
    Pizza de masa gruesa, tomate casero, láminas de berenjenas asadas, paletilla Ibérica, rúcula y parmesano *Se pueden añadir o quitar ingredientes sin modificar el precio original de la pizza.
    Alérgenos: [SUL GLU LAC]
    16 €
    Canelones de carne de ternera y verduras
    Jugosos canelones rellenos de un buen ragout de carne de ternera y verduras, napados con una bechamel ligera aromatizada con boletus y gratinados con queso curado de cabra.
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    18 €
    Raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla de salvia
    Pasta fresca, en este caso de espinacas rellena de ricota, cocinada y luego salteada con una mantequilla de salvia
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    16 €
  • Bebida
    11:00 - 23:00
    Bolsa de hielo
    6 €
    Cerveza de importación
    9 €
    Coronita
    7 €
    Cerveza nacional
    6.50 €
    Refrescos
    6 €
    Agua con gas
    6 €
    Agua mineral
    5 €
  • Cava, Champagne y Espumosos
    11:00 - 23:00
    Paisaje de las Islas Espumoso
    Uva:Listán Negro En su producción, sigue respetando antiguas prácticas que aprovechan al máximo las virtudes de las islas. Dado que la formación de estas islas se debe a erupciones volcánicas, su suelo es extraordinariamente rico en minerales. Además, al ubicarse a más de 1200 metros sobre el nivel del mar y recibir la refrescante influencia de las brisas de los vientos alisios, el clima natural resulta perfecto para una viticultura de alta calidad. Este vino se presenta con un color verdoso limpio y brillante, acompañado de un aroma que evoca esencias tropicales y florales, con suaves notas de fruta almibarada. En boca, se percibe como un vino carbónico característico de la crianza en barrica, siendo fresco y exhibiendo un punto de acidez perfecto. Elaborado con la variedad de uva Listan Negro en Blanc de Noirs es un vino espumoso de marcado carácter gastronómico. Destacan los aromas tropicales, florales así como notas dulces de fruta almibarada. Burbuja fina y larga crianza en botella hacen de este vino espumoso canario toda una apuesta por la tipicidad y singularidad de las Islas Canarias, perfecto para pescados, mariscos, arroces de pescado, aperitivos e incluso quesos semicurados.
    Alérgenos: [SUL]
    60 €
    Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut
    Piper-Heidsieck es una casa de champán fundada por Florens-Louis Heidsieck en 1785 en Reims, Francia.
    120 €
    Freixenet 0,0% Alcohol Free Blanc
    La versión de siempre sin alcohol, bajo en calorías y apta para veganos.
    27 €
    Astoria Prosecco Rose Velére
    Uva: Glera, Pinot Noir Velére es el Prosecco Rosé de Astoria, una realidad indisolublemente ligada al noble arte del Prosecco que concibe esta versión en rosa vintage para responder a las nuevas tendencias y al gusto moderno, tras la luz verde oficial del Consorcio Prosecco. Fruto de un minucioso coupage entre la Glera autóctona y la cepa internacional Pinot Nero, nace de una vinificación separada de las dos variedades para obtener sus respectivas mejores características, que se unen antes de la segunda fermentación que se realiza en autoclave según el método Charmat. con permanencia sobre lías durante al menos 60 días. El color es rosa pálido, acompañado de un perlaje de buena finura y persistencia. En nariz se caracteriza por un rico y elegante bouquet afrutado y floral. El sorbo es con cuerpo y equilibrado, muy agradable, Ideal como aperitivo, es perfecto en combinación con sashimi, mariscos y platos vegetarianos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Can Sumoi Ancestral Montònega
    Un vino Sin D.O. que encarna el espiritu de un total respecto del territorio, la bodega Raventós i blanc con las fincas "Can Sumoi" ha fuertemente apostado por la producción en ambiente biodinámico. Un vino con elegante burbuja y un final ligeramente salino, ideal para maridar platos asiaticos con base dulce, sushi y pescados blancos.
    51 €
    Mailly Grand Cru, Brut Reserve
    Champagne de gran finura y cremosidad en boca, versatíl y consistente con procedencia de viñedos de denominación exclusivamente grand cru. Una elección perfecta para todo tipo de platos, incluyendo carne roja, debido a la procedencia de sus uvas en gran parte tinta.
    103 €
    Moet & Chandon Champagne Rosé Impérial
    El coupage refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva: intensidad de la Pinot Noir y la elegancia de la Chardonnay. Del 20% al 30% son vinos reserva elegidos para mejorar su intensidad, sutileza y constancia.Moët Rosé Impérial es una expresión espontánea, radiante y romántica del estilo Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante. Se trata de un champán de color salmón, con tonos rosados. En nariz destacan los aromas afrutados, así como otros a frutos del bosque y rojos. En boca se aprecian las notas florales, con algunos toques de pimienta; de textura carnosa y áspera, recordando al melocotón. En el paladar es suave y fresco, con una burbuja muy intensa y algún toque a mentol. Su elegante madurez y seductor paladar, junto con los toques a frutos del bosque marcarán un paladar expresivo y un final largo y fresco. Ideal para aperitivos, marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero, marisco, pescado azul y quesos suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    152 €
    Billecart Salmon - Grand Cru Blanc de Blancs
    "Blanc de Blancs" se elabora con Chardonnay "Grands Crus" de la zona, fruto de una mezcla de dos años y compuesto con más de un tercio de vinos de reserva. Importante recordar que es uno de los buques insignia de la única Gran Maison que, aún es familia en la región de Champagne, un vino espumo para grandes momentos. Al gusto, sedoso y elegante, con una gran variedad de maridajes, pescados, marisco, aves, pasta y arroces.
    175 €
  • Vinos Blancos
    11:00 - 23:00
    Las Blancas
    Uva: Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel. José Luis Murciano enólogo de esta bodega, gracias a prácticas orgánicas y biodinámicas, ha podido conseguir la recuperación de la variedad Marisancho, que domina este coupage valenciano y que el punto de partida de un vino de producción limitada. Este blanco seco, fresco y suave, acompaña muy bien todo tipo de mariscos, y propuestas de gastronomía compleja elaborada con productos de temporada.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Godelia Godello sobre lías
    Uva: Godello 90 %, Doña Blanca 10 % Este vino proviene de unos viñedos de Godello de 30 a 60 años y de viñedos de Doña Blanca de 60 a 80 años de edad. El símbolo de la Godelia es una concha del “Camino de Santiago” porque es un lugar de paso de los Peregrinos que hacen el Camino de Santiago Francés y la marca de que les faltan 200 Kilómetros para llegar a la meta. Un godello que utiliza la técnica del bâttonage para favorecer la crianza en la barrica, logrando un añejamiento más lento y progresivo, y, conseguir una mayor estabilidad frente a la oxidación. Después de este proceso se pasa a una crianza de 5 meses sobre lías finas en depósito. Destacando por las notas minerales ligeramente salinas que le caracterizan, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente, este godello marida perfectamente con arroces melosos y risottos.
    32 €
    Chivite Colección
    Colección 125, un vino blanco que hizo su debut en 1985 para conmemorar los 125 años desde la primera exportación de la bodega Chivite en 1860. Posteriormente, en 1993, se presentó la primera cosecha de su Chardonnay, el cual se sitúa actualmente entre los blancos más destacados. Aromas de vainilla, mantequilla y tostados, características de su crianza, se hacen evidentes. En boca, se despliega con madurez, ofreciendo una variedad de matices y recorriendo el paladar con un agradable volumen, equilibrado por una refrescante acidez, ideal para acompañar pescados y aves ahumados.
    Alérgenos: [SUL]
    130 €
    Cepado
    Uva: Godello 100% Bodega artesanal con viñedos 100% propios. Este vino Godello está diseñado para satisfacer a una amplia variedad de clientes; es versátil, con aromas atractivos pero delicados, y presenta una boca sedosa y placentera. Aromas primarios de intensidad media, evocando la frescura de la uva recién cosechada. Se perciben matices secundarios agradables, con toques dulzones sobre un fondo herbáceo de hinojo. Notas de repostería, con un toque de dulzura y pastelería. En boca, se presenta con una textura grasa, prolongada, con una sensación glicérica y gran potencia. Su retrogusto refleja la variedad de la uva, siendo largo y persistente. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescado, marisco y quesos.
    31 €
    Bico da Ran
    Procedente de los mejores viñedos del Valle do Salnés, su vendimia es manual y su fermentación se obtiene con levaduras autóctonas. Aromatico, con aromas tropicales y una buena acidez, marida bien con mariscos, pescados y cocina mediterranea.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    Alegre Valgañón
    Uva:85% Viura, 10% Garnacha blanca, 5% Rojal, Calagraño Alegre Valgañón exhibe la complejidad, la amplitud y la fuerza que caracterizaban a los destacados blancos riojanos de épocas pasadas. Se vendimia de manera manual, bajo métodos de producción orgánica. Experimenta la fermentación en contacto con las pieles, y luego se trasiega a barricas, donde envejece durante diez meses. En boca es un vino blanco serio y complejo, con una entrada sedosa y textura amable que se abre a una sensación de tanino suave. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescados y mariscos con salsas citricas.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Abadía Retuerta - Le Domaine
    Uva: Sauvignon Blanc, Verdejo Los viñedos de Abadía Retuerta están plantados entre 700 y 850 metros de altitud, y el clima en esta zona es mayoritariamente continental, los inviernos suelen ser fríos y los veranos, calurosos, clima perfecto para la buena maduración de la uva. Estas condiciones junto con la mejor tecnología de una de las bodegas más avanzadas de Europa, dan como resultado excelentes vinos, con todo el carácter del terruño y el potencial de cada variedad. Un vino que se caracteriza por su madurez, cremosidad y profundidad. En la fase olfativa, logra una fusión perfecta entre los aromas de fruta blanca madura y las notas tostadas provenientes de su crianza. En el paladar, el vino se exhibe con un cuerpo imponente, resaltando por su generosa estructura y una destacada persistencia, ideal para acompañar carnes blancas, quesos curados, ahumados, pescado blanco y arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    84 €
    Marieta Sin – Vino Albariño Sin Alcohol
    Marieta Sin es el primer vino albariño sin alcohol, elaborado por la famosa marca Martín Códax. Su esencia Atlántica nace del frescor de las costas gallegas. Déjate envolver por sus afrutadas notas cítricas, acompañadas de un fondo floral. Un vino blanco sin alcohol para cuando quieres disfrutar sin preocuparte, sin perderte ninguna experiencia, y para que saborees la vida sorbo a sorbo.
    30 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha blanca Vino elegante y fresco, con una marcada tipicidad de la garnacha blanca. Aromático en la nariz y con notas cítricas, un toque de menta y anisados En boca intenso, sabroso y refrescante con un buen equilibrio entre la fruta y la acidez. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: aperitivos, pescado y carne blanca.
    Alérgenos: [SUL]
    26 €
    Sancerre - Domaine Vacheron
    Uva: 100% Sauvignon Blanc Domaine Vacheron Sancerre es un vino blanco biodinámico proveniente de la AOC Sancerre, elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc por Domaine Vacheron, una bodega familiar en Sancerre dirigida por la tercera generación de la familia. Sofisticado y directo en la fase olfativa, desprende una madurez encantadora con fragancias de flores blancas, frutas amarillas, cítricos y matices minerales. En el paladar, se presenta sincero, expansivo, maduro y elegante. Este vino destaca por la predominancia de notas frutales y florales blancas, equilibradas por su refrescante mineralidad y acidez. Este vino complementa de manera armoniosa la frescura del pescado blanco, la versatilidad de los arroces y la diversidad de sabores presentes en los aperitivos.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    Château de Béru
    Uva: Chardonnay El vino Château de Béru Orangerie es una expresión exquisita del arte vinícola que emana de los prestigiosos viñedos de Borgoña, Francia. En la copa, el Château de Béru Orangerie revela su carácter único con una paleta aromática que combina notas florales, frutales y minerales. Su color dorado y brillante anuncia la riqueza que se despliega en el paladar, donde la armonía entre la acidez refrescante y la estructura elegante crea una experiencia gustativa memorable. Sugerencias de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: ensaladas, pescado, quesos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Althay Viticultores
    Trabajado en parcelas de viticultores amigos de Casa Althay, este vino presenta las tres variedades blancas de la isla de Lanzarote: Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego.
    34 €
    Tajinaste Blanco Afrutado
    Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural. Un vino muy goloso para iniciarse o simplemente para disfrutar bebiendo. Vista: Limpio y brillante, observamos este blanco de color amarillo claro con matices verdosos. Nariz: Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales. Boca: Paladar ligeramente dulce y fresco, con una sensación balsamica. Recuerdos a menta y ligeras notas a orejones y cítricos.
    28 €
    Tajinaste Seco Ecológico
    Uno de los exponentes de producción con certificación ecológica, es la nueva apuesta de esta empresa . De color amarillo pajizo claro, peculiar por su toque de sabor a hinojo, bosque y un toque ahumado. Ideal para platos con carne en salsa, o en platos donde destaque el gusto umami
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Soco blanco
    Listán Blanco y Diego - 100% Canario Proveniente de una bodega joven, que nace en plena pandemia con el objetivo de no desperdiciar la uva que las bodegas no podían comprar en ese momento. Está fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas, y sin aditivos para mantener la tipicidad natural de su uva. Este vino es un producido en su totalidad en Canarias, empezando por las uvas que lo componen, hasta su corcho. El "Soco" es un muro de piedra volcánica que se construye a mano para proteger las uvas del viento. Con su sabor ligermente afrutado debido a la singular malvasia de Lanzarote, marida bien con pescado de roca, arroces y crustaceos de pequeño tamaño
    Alérgenos: [SUL]
    37 €
    Los Loros
    Uva: Palomino. Esta bodega fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal, tiene muy claro la importancia del cultivo y mantenimiento de sus viñas Este vino joven destaca por su crianza de 6 meses, que, une el mosto en el mismo depósito con todas sus lías con ligeros removidos semanales para mantener las lías en suspensión. Esta operación le confiere un color muy peculiar, dado que el embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Un maridaje perfecto para pastas con verduras, mariscos y salsas de verduras.
    Alérgenos: [SUL]
    47 €
    Envinate - Palo Blanco
    Listan blanco. Es una auténtica joya de esta isla. Unas de las últimas novedades de esta bodega que ha creado este vino multipremiado, procedente de una única parcela de Listan Blanco de viñedos de más de 100 años. Envínate ha apostado por una crianza de 12 meses en fudres de roble francés para conferir un tono más suave y elegante a este vino. Su sabor salino y tánico son características importantes a tener en cuenta a la hora de decidir con que maridar este vino; por lo cual si te gusta el umami o comer salado, se aconseja pedir platos con notas saladas. De otra forma, se aconsejan platos a los cuales se le quiere añadir un toque de salinidad
    47 €
    Belondrade y Lurton
    Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de nuestra finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 9 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 6 a 8 años, en los que mostrará todas sus cualidades.
    65 €
    Coto de Gomariz
    Coto de Gomariz 2023 es el emblema de una de las bodegas más interesantes de la D.O. Ribeiro. Un acertado coupage de las principales uvas blancas gallegas que expresa a la perfección la esencia de esta zona de producción.
    34 €
    Zarate Albariño
    Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.
    36 €
    San Cobate Blanco
    Uva: Verdejo Este verdejo destaca por su enfoque artesanal, capturando la esencia de los orígenes de Rueda. Su proceso de elaboración es completamente artesanal, sin mediciones estrictas de tiempo o temperatura. La atención se centra en las sensaciones que cada barrica proporciona con el tiempo. Este vino no se filtra ni clarifica; se le permite descansar en botella sin interrupciones, promoviendo una transformación lenta y respetuosa. Un verdejo que ofrece una experiencia diferente, reminiscente de los vinos de antaño y que marida con ratatouille, quesos curados intensos y pescados con salsas suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
  • Vinos Rosados
    11:00 - 23:00
    Roselito
    Bodegas Antídoto produce un vino rosado ‘popular’ y con personalidad histórica dentro de la DO Ribera del Duero. Éste es Roselito, el hermano menor de Le Rosé. El ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino procedente de viñas viejas, ofrecen como resultado este caldo de marcada originalidad. Tinto Fino 70%, Albillo 30%. Viñas en vaso prefiloxéricas a una altitud de 900-1.000 msnm en distintos pueblos de Soria. Suelos de arena, limo, arcilla y calcáreo. Prensado directo de las uvas, desfangado de 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 20 °C. 2 meses de crianza sobre lías finas.
    37 €
    Respiro Rose
    Bodega Oliviana. Fresco y ligero, con aromas de frutas rojas y toques dulces, ideal para disfrutar en días soleados o como acompañante de platos ligeros.
    34 €
    Sierra Cantabria
    Uva: 50% Viura, 45% Garnacha Tinta, 5% Tempranillo. Un vino rosado con una buena nota alcohólica, pero al mismo tiempo con un sabor ligero y un final elegante y persistente al palado; Con su bouquet de frutos rojos y granada, destaca por su versatilidad a la hora de escoger un maridaje. Se aconsejan arroces, quesos a pasta blanda, salmón o pastas con verduras.
    31 €
    Saint André de Figuière Méditerranée - Ecológico
    Alain Conrad el dueño de esta bodega ha sido uno de los pioneros en lo cultivos de vinos en Provenza y con este vino ha logrado llegar a la altura de un blanco además obteniendo la certificación ECOCERT. Fresco, salino, con aromas florales, al gusto resaltan tonos picantes y taninos debidos a su ligera maceración pelicurar con las pieles de las uvas. Marida bien con platos ligeros con toques a verano como ensaladas, mariscos, aperitivos frios
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
    La Rosa de Can Sumoi
    Los viñedos de esta bodega, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas, haciendo también gestión forestal y de la fauna para recuperar la biodiversidad. La primera añada salió en 2017 siguiendo los preceptos de la biodinámica. En este vino resaltan, aromas florales y en boca sorprende por su buena acidez y armonía entre las notas frutales y las minerales lo cual lo hacen muy indicado para acompañar quesos frescos y platos donde resalte un gusto salado y picante.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Chivite Las Fincas (Vegano)
    Procede de la selección de viñedos de Garnacha tinta y Tempranillo de la famosa Finca Legardeta, apartenente a unas de las mas viejas dinastías de viticultores españoles. Fresco, frutal y con un color palido, se presenta muy sabroso y fresco , lo cual lo hace maridar perfectamente con platos de verduras, quesos frescos, ceviche, pescado blanco y marisco al vapor.
    Alérgenos: [SUL]
    46 €
  • Vinos Tintos
    11:00 - 23:00
    Tajinaste Tradicional
    En Bodega Tajinaste conservan los métodos clásicos de elaboración de vino de la zona, representados en este Tinto Tradicional 100% Listán Negro. Vista: Rojo cereza oscuro con ribetes violáceos. Nariz: Limpio y agradable, con aromas a frutos del bosque, arándanos, cerezas, ciruelas, y toques balsámicos. Boca: Suave, con la estructura propia de los buenos tintos jóvenes.
    38 €
    Envínate Migan
    Envínate Migan es un vino tinto de la variedad autóctona Listán Negro elaborado por Envínate en el Valle de Orotava (V.M. Tenerife). El proyecto Envínate está formado por cuatro amigos enólogos que se conocieron en la Universidad Miguel Hernández de Alicante (Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente y José Martínez) y que se dedican a defender la primacía del terruño de la forma más respetuosa en viñas olvidadas y poco transitadas por el humano en Ribeira Sacra, Extremadura, Orotava y Albacete. Envínate Migan es un vino tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipicidad de la zona. Algo que Envínate fomenta con el uso de técnicas biodinámicas y ecológicas. En bodega se realiza un despalillado parcial, se macera durante 20 días en depósitos de hormigón y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Envínate Migan pasa 12 meses en barrica de roble
    47 €
    Viernes de Godelia
    Un joven Mencía, treintañero, con espiritu juvenil, desenfadado y divertido. Una buena forma de descubrir la Mencía es hacerlo a través de este tinto joven y fácil de consumir, características que también lo convierten en la elección ideal para el chateo. Ensamblaje de uvas de Mencía de nuestras cepas más jóvenes procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. En copa presenta una versión pura y joven de la Mencía. Todo un monovarietal destinado a representar la autenticidad del Bierzo.
    26 €
    Gran Reserva 904
    La variedad base es Tempranillo (90%) procedente de una selección de nuestras fincas en Villalba, Briñas y Rodezno, unida con un 10% de Graciano de la finca Montecillo en Fuenmayor. La buena climatología durante todo el ciclo favoreció un excelente estado vegetativo y sanitario de nuestra uva, logrando un equilibrio en todos sus componentes, especialmente en la procedente de las viñas situadas a mayor altitud, en zonas más frescas y con un vigor moderado. Al final de la maduración tuvimos días con un gran salto térmico, mañanas soleadas y noches muy frías, logrando así una maduración final muy equilibrada. Los vinos obtenidos destacan especialmente por su carácter Atlántico, su elegante acidez, su intensa carga frutal y sus taninos, muy sedosos y equilibrados, que le otorgan unas condiciones sobresalientes para su envejecimiento.
    75 €
    Viñarda Vijariego
    Uva: Vijariego Una variedad que produce vinos elegantes y sutiles, y cuando se combina con la altitud de los viñedos de Viñarda, aporta acidez, complejidad y longevidad. Un tinto canario distintivo y de producción limitada. Presenta un color granate con un ribete violáceo, de capa media baja, limpio y brillante. Su textura es ligeramente untuosa. En la fase olfativa, se percibe una intensidad aromática, con notas de fruta roja, matices y un carácter mineral pronunciado. En boca, se revela como un vino con una acidez media y taninos suaves. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne, asados y arroces.
    30 €
    Victorino
    Uva: 100% Tinta de Toro Victorino es producido exclusivamente con uvas de la variedad Tinta de Toro, provenientes de viñedos prefiloxéricos y sin injertos. En la gestión de la viña se sigue una viticultura integrada que respeta el medio ambiente, minimiza la intervención, se adapta perfectamente al "terroir" y prescinde del uso de herbicidas y productos sistémicos, todo en armonía con los biorritmos naturales. Además, se utiliza abono orgánico en el proceso. Presenta un color negro amoratado y una gran concentración de aromas que incluyen fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En el paladar, exhibe una estructura robusta, potencia, expresividad y una textura cremosa, culminando con taninos pulidos en el final.Perfecto acompañamiento para platos de asados y carnes rojas.
    Alérgenos: [SUL]
    120 €
    Sierra Cantabria
    Uva: Tempranillo La Sierra Cantabria es de un color rojo rubí de intensidad media-alta, con sutiles tonalidades anaranjadas en el borde de la copa. Se presenta intenso de aroma con delicadas notas lácticas, frutos rojos y especias. En el paladar, se presenta sabroso y bien estructurado, con taninos maduros en un equilibrio adecuado entre acidez y alcohol. El carácter frutal predomina ligeramente sobre los matices tostados, torrefactos, cacao y vainilla, aportando complejidad al conjunto. Perfecto acompañamiento para platos de asados, patés, legumbres y carnes rojas a la parrilla.
    Alérgenos: [SUL]
    22 €
    San Cobate - La Finca
    Uva: Tempranillo Un vino producido de manera tradicional, con una atención especial, comienza su proceso de crianza en barricas de roble de Borgoña y concluye en tinas de roble francés y austriaco con más de 15 años de antigüedad. Tiene un color rojo picota con destellos granates. En la nariz, se perciben aromas frutales de frutas maduras, acompañados de notas de crianza donde la madera de roble se encuentra en segundo plano, junto con toques balsámicos y especiados. En boca, se presenta potente pero equilibrado, logrando una armonía entre la madurez y la frescura. Los taninos son dulces y aportan estructura a un final muy elegante y envolvente, ideal para acompañar con carnes rojas, guisos picantes, carnes asadas.
    41 €
    San Vincente
    Uva: Tempranillo peludo Un vino de Pago de la denominación de origen calificada Rioja, San Vicente, destaca por su complejidad, elegancia y carácter. Desde su primera cosecha en 1991, San Vicente ha sido un pionero en la denominación de origen Rioja. Según destaca Marcos Eguren, este vino garantiza una "intensidad frutal acompañada de complejidad y longevidad". Las excelentes puntuaciones recibidas en sus cosechas anteriores respaldan su sabor sabroso, envolvente y fluido. En la nariz, de carácter complejo y elegante, presenta aromas perfumados, balsámicos, maderas aromáticas,frutas rojas y matices lácticos. En boca notablemente sabroso, con toques frescos. Envuelve el paladar de manera fluida y envolvente. El final se caracteriza por los elegantes aromas procedentes de la barrica, ideal para acompañar guisos aromáticos de carne y ternera con setas.
    Alérgenos: [SUL]
    110 €
    Milú La Cometa
    Uva: Tempranillo Una bodega familiar de dimensiones reducidas que, en el contexto de Lively-wines, cultiva sus propios viñedos de forma orgánica y sostenible, centrándose en la microvinificación. En cuanto al aroma, presenta un equilibrio armonioso entre las notas frutales y la madera, con toques balsámicos y especiados. En el paladar, destaca por una potencia extraordinaria, con taninos pronunciados y discreta acidez que le confieren estructura y personalidad distintiva. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne roja, asados y aves.
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Letras Minúsculas
    Uva: Tempranillo, Graciano y Garnacha Color cereza con ribete granate y delicados destellos de caramelo rojo. Se destacan las notas intensas de fruta roja característica de la Garnacha, complementadas por toques de regaliz aportados por el Tempranillo. En boca, muestra una potencia notable gracias a la fuerza de la Garnacha y la acidez de la Graciano. Su complejidad, estructura, equilibrio y la explosión de juventud se fusionan con un sutil toque de madera. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pasta, jamon, carne.
    Alérgenos: [SUL]
    29 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha Suave y con estructura, es un vino que sorprende y enamora, mucha fruta y ese toque elegante de su estancia en madera ofreciendo una experiencia refrescante en boca, con una presencia equilibrada de acidez que realza sus sabores y contribuye a una sensación agradable y vivaz al beberlo. Latido de Sara suele ser apreciado, especialmente en situaciones donde se busca una bebida animada y estimulante por su bouquet aromático potente y predominacion de los aromas de frutas en su perfil olfativo. Haciendo honor a su tierra, acompaña con éxito a todas las verduras, pero su carácter fresco y alegre hace que sea un vino “todo terreno” dando buena cuenta de arroces, pastas, así como de carnes y pescados a la plancha.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    La Raspa
    Uva: 70% Syrah, 30% Romé. Producido con uvas que crecen al alrededor de los 1000 metros de altitud, se compone de la muy famosa uva de Syrah y de una de las pocas tintas autóctonas que están autorizadas para hacer vinos dentro de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Un vino exclusivo debido a la recuperación de esta uva que produce vinos muchas veces comparados a los borgoñas por su gusto y que es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos de carnes frías como tartare de carne y carpaccios.
    32 €
    Fulanito
    Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo Fulanito es un vino joven, de color rojo picota con una capa media-alta que ha sido envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un período adicional de 5 meses en botella. Ofrece impresiones de fruta roja entrelazadas con toques herbáceos y final prolongado. Intensidad media-alta, con aromas de fruta roja y matices especiados y tostados. Perfecto para disfrutar con pastas y embutidos.
    Alérgenos: [SUL]
    34 €
    El Puntido
    Uva: Tempranillo Un destacado vino tinto que cautiva con su excepcional madurez y elegancia, proveniente de una de las familias de La Rioja que ha dejado una huella significativa en la enología española. Viñedos de Páganos representa la última incorporación de los Eguren de Sierra Cantabria, una bodega que fusiona arquitectura cautivadora, tecnología avanzada y experiencia vinícola, siendo El Puntido su primera creación en este nuevo entorno. De tonalidad cereza granate, este vino revela una nariz delicada que fusiona notas minerales, fruta madura, licor y chocolate, matizadas por toques de flores blancas en el fondo. En boca, se presenta potente, logrando un equilibrio armonioso entre la fruta madura y la influencia de la madera, todo ello respaldado por taninos redondos. Perfecto para acompañar quesos curados, carnes o arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    El Holgazán
    Uva: Tempranillo. El Holgazán deMarta Maté nace con la aspiración de lograr algo extraordinario en la destacada región de Ribera del Duero. Establecida en 2013 en el extremo norte de la D.O. a una altitud superior a 900 metros, la bodega se compromete con la biodiversidad, prácticas ecológicas mínimas y un cuidadoso trabajo en el campo. En cada cosecha, al menos el 90% de las uvas de Marta Maté pasa por una mesa de selección, garantizando así la excelencia en cada botella. Cada una de las botellas de Marta Maté cuenta una historia a través de un sabor único, siempre dispuesto a sorprender incluso a los paladares más exigentes. El Holgazán acompaña muy bien platos de carne de ave, arroces con carnes, foie y cerdo ibérico
    Alérgenos: [SUL]
    31 €
    Alegre Valgañón
    Uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha El vino tinto Alegre Valgañón exhibe frescura, agilidad y versatilidad maridosa y se produce utilizando levaduras autóctonas, prescindiendo de enzimas y con un contenido de azufre muy reducido. Visualmente, presenta un tono rubí, con notas frutales y un toque herbáceo en el aroma, acompañado de matices terrosos. En boca, se destaca por su jugosidad y una acidez óptima y en el aroma, se percibe la presencia de fruta roja madura, acompañada de sutiles notas de hierba fresca y toques ligeros de tostado. Vino con fragancias complejas perfecto para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas.
    34 €
Fecha
Hora
* Las entregas serán 60 minutos después de petición de servicio room service, salvo por situaciones climatológicas
Precio total: 0 €
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  • Menú
    11:00 - 23:00
    Sándwich Club BG
    Pan brioche, tostado con mantequilla y acompañado de pechuga de pollo, queso Emmental jamón cocido, huevo, lechuga iceberg, tomate, aguacate, bacon y mayonesa
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Tiras de pollo crujiente
    Pechuga de pollo de corral marinada con finas hierbas, cortada en tiras y empanadas de manera tradicional aportando millo frito al empanado
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    12 €
    Papas locas con huevos, virutas de jamón y cebolla caramelizada
    Papas a cuadros fritas en aceite de oliva, con huevos camperos, cebolla caramelizada y finas láminas de paletilla Ibérica
    Alérgenos: [SUL HUE]
    14 €
    Croquetas de jamón Ibérico con huevos de codorniz
    Cremosas croquetas de jamón Ibérico con huevitos de codorniz, tartufata y virutas de paletilla ibérica
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Nachos con queso fundido, aguacate y cilantro
    Nachos crujientes con queso fundido, escacho de aguacate, dados de tomate, cebolla roja y cilantro
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Aguacate asado, peto ahumado y millo frito
    Aguacates de la tierra, adobados y asados con ensalada de peto ahumado, cebolla roja, cilantro, Aove y zumo de lima con polvo de kikos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC PES]
    16 €
    Tomates, burrata y pesto
    Tomates de temporada en su punto de maduración, cremosa burrata, pesto de pistacho y hojas de rúcula seleccionadas
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC HUE LAC]
    17 €
    Ensalada césar BG
    Crujiente lechuga iceberg, picatostes de pan de masa madre, tomates cherry, pechuga de pollo asada y salsa deliciosa elaborada con mayonesa, anchoas, parmesano, cebollas, zumo de limón y Aove
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC PES]
    16 €
    Salmorejo de papaya con su guarnición
    Sopa fría clásica con deliciosa papaya y acompañada con guarnición de langostino, aguacate, pepino, pan tostado y cebollino
    Alérgenos: [SUL CRU GLU]
    8 €
    Doble Cheeseburger BG
    Pan brioche en formato Burger, tostado en el horno, 160 g de carne de vacuno en dos piezas asadas y bien aplastadas, queso cheddar bien fundido, lechuga iceberg, pepinillos y salsa tártara
    Alérgenos: [GLU SUL HUE LAC]
    16 €
    Bao con jarrete de ternera
    Jarrete estofado a baja temperatura durante 48 h al vacío, ensalada de manzana verde, cebolla roja y mostaza. Pan bao marcados en brasa, rellenos con la carne estofada y terminados al vapor
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Wrap de pollo especiado
    Tortillas de trigo ligeramente tostadas en plancha, rellenas de pollo especiado tipo tandoori, ensalada de millo, repollo, zanahoria, cebollino, lechuga iceberg, pepino y yogur griego con cilantro
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Baguette de atún con queso crema
    Pan baguette tostada con aceite de oliva, relleno de una farsa de atún en aceite de oliva con queso crema y ensalada de millo,repollo, zanahoria y cebollino
    Alérgenos: [ALT FRU-SEC CAC GLU LAC PES ]
    12 €
    Tallarines con cochino negro, setas, chiles y cilantro
    Tallarines salteados con tiras de cochino negro asados, setas de cultivo, chiles frescos, cilantro y una salsa elaborada con jugo de carne, mojo rojo y miel de palma
    Alérgenos: [GLU HUE]
    16 €
    Brioche con paleta de jamón cocido y queso emmental
    Láminas de pan brioche tostados con mantequilla, queso emmental fundido y lonchas finas de paleta de jamón cocido
    Alérgenos: [SUL GLU LAC PES]
    8 €
    Croquetitas de pollo
    Croquetas cremosas de pollo empanadas de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    8 €
    Helados variados
    *Pregunte por los sabores y formatos
    Alérgenos: [HUE LAC]
    6 €
    Fruta de temporada, jalea de vainilla y lima
    Selección de frutas de la isla en su punto de madurez con una ligera jalea de vainilla y ralladura de lima
    8 €
    Tiramisú de Pistachos
    Tiramisú tradicional elaborado con pistachos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Crema caramelizada de chocolate blanco y mandarina
    Nuestra versión de una crema tipo crema catalana, elaborada con chocolate blanco y mandarina caramelizada con azúcar moreno
    Alérgenos: [ALT CAC FUR-SEC HUEV LAC]
    8 €
    Yogurt, mango y parchita
    Dados de mango, espuma de yogurt natural tipo griego y jalea de parchita
    Alérgenos: [LAC]
    7 €
    Tarta de queso con cremoso de guayabo y merengue seco
    Tarta elaborada con quesos de la isla con una galleta de almendras, cremoso de dulce de guayabo y merengue seco
    Alérgenos: [CAC ALT FUR-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Mini burguer (elige carne o atún)
    Hamburguesa simple de carne o pescado con pan brioche, queso emmental y tomate natural
    Alérgenos: [GLU HUE LAC PES]
    10 €
    Escalope de pollo con papas fritas
    Pechuga de pollo fileteada y empanada de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Pizza margarita
    Pizza tradicional pequeña con tomate casero y mozzarella
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Servicio de pan y sus contrastes
    Panes artesanos de masa Madre con AOVE, Mantequilla de hierbas y almogrote
    Alérgenos: [GLU LAC]
    3.50 €
    Ensalada de hojas verdes
    Selección de hojas verdes de temporada aderezadas con aceite de oliva, zumo de limón y sal
    6.50 €
    Papas fritas
    Papas naturales fritas en dos cocciones con su punto de sal
    4.50 €
    Papas arrugadas con sus mojos
    Papas autóctonas de las Islas Canarias cocinadas en agua de mar y acompañadas con dos mojos tradicionales, el mojo rojo y el mojo verde
    Alérgenos: [SUL]
    6.50 €
    Entrecote a la parrilla, pimientos asados y papas fritas
    Lomo de entrecote nacional, asado con guarnición de pimientos asados, papas fritas y una deliciosa salsa de quesos
    Alérgenos: [LAC]
    32 €
    Lomo de atún asado, batata y mojo hervido
    Lomo de atún de temporada asado con guarnición de batatas de jable y mojo hervido
    Alérgenos: [LAC PES]
    24 €
    Arroz meloso con pollo, setas y parmesano
    Arroz arborio tipo risotto con pollo de corral, variedad de setas, mantequilla, parmesano y cebollino
    Alérgenos: [SUL LAC]
    18 €
    Pizza con paletilla ibérica, berenjena asada, rúcula y parmesano
    Pizza de masa gruesa, tomate casero, láminas de berenjenas asadas, paletilla Ibérica, rúcula y parmesano *Se pueden añadir o quitar ingredientes sin modificar el precio original de la pizza.
    Alérgenos: [SUL GLU LAC]
    16 €
    Canelones de carne de ternera y verduras
    Jugosos canelones rellenos de un buen ragout de carne de ternera y verduras, napados con una bechamel ligera aromatizada con boletus y gratinados con queso curado de cabra.
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    18 €
    Raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla de salvia
    Pasta fresca, en este caso de espinacas rellena de ricota, cocinada y luego salteada con una mantequilla de salvia
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    16 €
  • Bebida
    11:00 - 23:00
    Bolsa de hielo
    6 €
    Cerveza de importación
    9 €
    Coronita
    7 €
    Cerveza nacional
    6.50 €
    Refrescos
    6 €
    Agua con gas
    6 €
    Agua mineral
    5 €
  • Cava, Champagne y Espumosos
    11:00 - 23:00
    Paisaje de las Islas Espumoso
    Uva:Listán Negro En su producción, sigue respetando antiguas prácticas que aprovechan al máximo las virtudes de las islas. Dado que la formación de estas islas se debe a erupciones volcánicas, su suelo es extraordinariamente rico en minerales. Además, al ubicarse a más de 1200 metros sobre el nivel del mar y recibir la refrescante influencia de las brisas de los vientos alisios, el clima natural resulta perfecto para una viticultura de alta calidad. Este vino se presenta con un color verdoso limpio y brillante, acompañado de un aroma que evoca esencias tropicales y florales, con suaves notas de fruta almibarada. En boca, se percibe como un vino carbónico característico de la crianza en barrica, siendo fresco y exhibiendo un punto de acidez perfecto. Elaborado con la variedad de uva Listan Negro en Blanc de Noirs es un vino espumoso de marcado carácter gastronómico. Destacan los aromas tropicales, florales así como notas dulces de fruta almibarada. Burbuja fina y larga crianza en botella hacen de este vino espumoso canario toda una apuesta por la tipicidad y singularidad de las Islas Canarias, perfecto para pescados, mariscos, arroces de pescado, aperitivos e incluso quesos semicurados.
    Alérgenos: [SUL]
    60 €
    Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut
    Piper-Heidsieck es una casa de champán fundada por Florens-Louis Heidsieck en 1785 en Reims, Francia.
    120 €
    Freixenet 0,0% Alcohol Free Blanc
    La versión de siempre sin alcohol, bajo en calorías y apta para veganos.
    27 €
    Astoria Prosecco Rose Velére
    Uva: Glera, Pinot Noir Velére es el Prosecco Rosé de Astoria, una realidad indisolublemente ligada al noble arte del Prosecco que concibe esta versión en rosa vintage para responder a las nuevas tendencias y al gusto moderno, tras la luz verde oficial del Consorcio Prosecco. Fruto de un minucioso coupage entre la Glera autóctona y la cepa internacional Pinot Nero, nace de una vinificación separada de las dos variedades para obtener sus respectivas mejores características, que se unen antes de la segunda fermentación que se realiza en autoclave según el método Charmat. con permanencia sobre lías durante al menos 60 días. El color es rosa pálido, acompañado de un perlaje de buena finura y persistencia. En nariz se caracteriza por un rico y elegante bouquet afrutado y floral. El sorbo es con cuerpo y equilibrado, muy agradable, Ideal como aperitivo, es perfecto en combinación con sashimi, mariscos y platos vegetarianos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Can Sumoi Ancestral Montònega
    Un vino Sin D.O. que encarna el espiritu de un total respecto del territorio, la bodega Raventós i blanc con las fincas "Can Sumoi" ha fuertemente apostado por la producción en ambiente biodinámico. Un vino con elegante burbuja y un final ligeramente salino, ideal para maridar platos asiaticos con base dulce, sushi y pescados blancos.
    51 €
    Mailly Grand Cru, Brut Reserve
    Champagne de gran finura y cremosidad en boca, versatíl y consistente con procedencia de viñedos de denominación exclusivamente grand cru. Una elección perfecta para todo tipo de platos, incluyendo carne roja, debido a la procedencia de sus uvas en gran parte tinta.
    103 €
    Moet & Chandon Champagne Rosé Impérial
    El coupage refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva: intensidad de la Pinot Noir y la elegancia de la Chardonnay. Del 20% al 30% son vinos reserva elegidos para mejorar su intensidad, sutileza y constancia.Moët Rosé Impérial es una expresión espontánea, radiante y romántica del estilo Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante. Se trata de un champán de color salmón, con tonos rosados. En nariz destacan los aromas afrutados, así como otros a frutos del bosque y rojos. En boca se aprecian las notas florales, con algunos toques de pimienta; de textura carnosa y áspera, recordando al melocotón. En el paladar es suave y fresco, con una burbuja muy intensa y algún toque a mentol. Su elegante madurez y seductor paladar, junto con los toques a frutos del bosque marcarán un paladar expresivo y un final largo y fresco. Ideal para aperitivos, marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero, marisco, pescado azul y quesos suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    152 €
    Billecart Salmon - Grand Cru Blanc de Blancs
    "Blanc de Blancs" se elabora con Chardonnay "Grands Crus" de la zona, fruto de una mezcla de dos años y compuesto con más de un tercio de vinos de reserva. Importante recordar que es uno de los buques insignia de la única Gran Maison que, aún es familia en la región de Champagne, un vino espumo para grandes momentos. Al gusto, sedoso y elegante, con una gran variedad de maridajes, pescados, marisco, aves, pasta y arroces.
    175 €
  • Vinos Blancos
    11:00 - 23:00
    Las Blancas
    Uva: Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel. José Luis Murciano enólogo de esta bodega, gracias a prácticas orgánicas y biodinámicas, ha podido conseguir la recuperación de la variedad Marisancho, que domina este coupage valenciano y que el punto de partida de un vino de producción limitada. Este blanco seco, fresco y suave, acompaña muy bien todo tipo de mariscos, y propuestas de gastronomía compleja elaborada con productos de temporada.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Godelia Godello sobre lías
    Uva: Godello 90 %, Doña Blanca 10 % Este vino proviene de unos viñedos de Godello de 30 a 60 años y de viñedos de Doña Blanca de 60 a 80 años de edad. El símbolo de la Godelia es una concha del “Camino de Santiago” porque es un lugar de paso de los Peregrinos que hacen el Camino de Santiago Francés y la marca de que les faltan 200 Kilómetros para llegar a la meta. Un godello que utiliza la técnica del bâttonage para favorecer la crianza en la barrica, logrando un añejamiento más lento y progresivo, y, conseguir una mayor estabilidad frente a la oxidación. Después de este proceso se pasa a una crianza de 5 meses sobre lías finas en depósito. Destacando por las notas minerales ligeramente salinas que le caracterizan, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente, este godello marida perfectamente con arroces melosos y risottos.
    32 €
    Chivite Colección
    Colección 125, un vino blanco que hizo su debut en 1985 para conmemorar los 125 años desde la primera exportación de la bodega Chivite en 1860. Posteriormente, en 1993, se presentó la primera cosecha de su Chardonnay, el cual se sitúa actualmente entre los blancos más destacados. Aromas de vainilla, mantequilla y tostados, características de su crianza, se hacen evidentes. En boca, se despliega con madurez, ofreciendo una variedad de matices y recorriendo el paladar con un agradable volumen, equilibrado por una refrescante acidez, ideal para acompañar pescados y aves ahumados.
    Alérgenos: [SUL]
    130 €
    Cepado
    Uva: Godello 100% Bodega artesanal con viñedos 100% propios. Este vino Godello está diseñado para satisfacer a una amplia variedad de clientes; es versátil, con aromas atractivos pero delicados, y presenta una boca sedosa y placentera. Aromas primarios de intensidad media, evocando la frescura de la uva recién cosechada. Se perciben matices secundarios agradables, con toques dulzones sobre un fondo herbáceo de hinojo. Notas de repostería, con un toque de dulzura y pastelería. En boca, se presenta con una textura grasa, prolongada, con una sensación glicérica y gran potencia. Su retrogusto refleja la variedad de la uva, siendo largo y persistente. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescado, marisco y quesos.
    31 €
    Bico da Ran
    Procedente de los mejores viñedos del Valle do Salnés, su vendimia es manual y su fermentación se obtiene con levaduras autóctonas. Aromatico, con aromas tropicales y una buena acidez, marida bien con mariscos, pescados y cocina mediterranea.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    Alegre Valgañón
    Uva:85% Viura, 10% Garnacha blanca, 5% Rojal, Calagraño Alegre Valgañón exhibe la complejidad, la amplitud y la fuerza que caracterizaban a los destacados blancos riojanos de épocas pasadas. Se vendimia de manera manual, bajo métodos de producción orgánica. Experimenta la fermentación en contacto con las pieles, y luego se trasiega a barricas, donde envejece durante diez meses. En boca es un vino blanco serio y complejo, con una entrada sedosa y textura amable que se abre a una sensación de tanino suave. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescados y mariscos con salsas citricas.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Abadía Retuerta - Le Domaine
    Uva: Sauvignon Blanc, Verdejo Los viñedos de Abadía Retuerta están plantados entre 700 y 850 metros de altitud, y el clima en esta zona es mayoritariamente continental, los inviernos suelen ser fríos y los veranos, calurosos, clima perfecto para la buena maduración de la uva. Estas condiciones junto con la mejor tecnología de una de las bodegas más avanzadas de Europa, dan como resultado excelentes vinos, con todo el carácter del terruño y el potencial de cada variedad. Un vino que se caracteriza por su madurez, cremosidad y profundidad. En la fase olfativa, logra una fusión perfecta entre los aromas de fruta blanca madura y las notas tostadas provenientes de su crianza. En el paladar, el vino se exhibe con un cuerpo imponente, resaltando por su generosa estructura y una destacada persistencia, ideal para acompañar carnes blancas, quesos curados, ahumados, pescado blanco y arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    84 €
    Marieta Sin – Vino Albariño Sin Alcohol
    Marieta Sin es el primer vino albariño sin alcohol, elaborado por la famosa marca Martín Códax. Su esencia Atlántica nace del frescor de las costas gallegas. Déjate envolver por sus afrutadas notas cítricas, acompañadas de un fondo floral. Un vino blanco sin alcohol para cuando quieres disfrutar sin preocuparte, sin perderte ninguna experiencia, y para que saborees la vida sorbo a sorbo.
    30 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha blanca Vino elegante y fresco, con una marcada tipicidad de la garnacha blanca. Aromático en la nariz y con notas cítricas, un toque de menta y anisados En boca intenso, sabroso y refrescante con un buen equilibrio entre la fruta y la acidez. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: aperitivos, pescado y carne blanca.
    Alérgenos: [SUL]
    26 €
    Sancerre - Domaine Vacheron
    Uva: 100% Sauvignon Blanc Domaine Vacheron Sancerre es un vino blanco biodinámico proveniente de la AOC Sancerre, elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc por Domaine Vacheron, una bodega familiar en Sancerre dirigida por la tercera generación de la familia. Sofisticado y directo en la fase olfativa, desprende una madurez encantadora con fragancias de flores blancas, frutas amarillas, cítricos y matices minerales. En el paladar, se presenta sincero, expansivo, maduro y elegante. Este vino destaca por la predominancia de notas frutales y florales blancas, equilibradas por su refrescante mineralidad y acidez. Este vino complementa de manera armoniosa la frescura del pescado blanco, la versatilidad de los arroces y la diversidad de sabores presentes en los aperitivos.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    Château de Béru
    Uva: Chardonnay El vino Château de Béru Orangerie es una expresión exquisita del arte vinícola que emana de los prestigiosos viñedos de Borgoña, Francia. En la copa, el Château de Béru Orangerie revela su carácter único con una paleta aromática que combina notas florales, frutales y minerales. Su color dorado y brillante anuncia la riqueza que se despliega en el paladar, donde la armonía entre la acidez refrescante y la estructura elegante crea una experiencia gustativa memorable. Sugerencias de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: ensaladas, pescado, quesos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Althay Viticultores
    Trabajado en parcelas de viticultores amigos de Casa Althay, este vino presenta las tres variedades blancas de la isla de Lanzarote: Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego.
    34 €
    Tajinaste Blanco Afrutado
    Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural. Un vino muy goloso para iniciarse o simplemente para disfrutar bebiendo. Vista: Limpio y brillante, observamos este blanco de color amarillo claro con matices verdosos. Nariz: Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales. Boca: Paladar ligeramente dulce y fresco, con una sensación balsamica. Recuerdos a menta y ligeras notas a orejones y cítricos.
    28 €
    Tajinaste Seco Ecológico
    Uno de los exponentes de producción con certificación ecológica, es la nueva apuesta de esta empresa . De color amarillo pajizo claro, peculiar por su toque de sabor a hinojo, bosque y un toque ahumado. Ideal para platos con carne en salsa, o en platos donde destaque el gusto umami
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Soco blanco
    Listán Blanco y Diego - 100% Canario Proveniente de una bodega joven, que nace en plena pandemia con el objetivo de no desperdiciar la uva que las bodegas no podían comprar en ese momento. Está fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas, y sin aditivos para mantener la tipicidad natural de su uva. Este vino es un producido en su totalidad en Canarias, empezando por las uvas que lo componen, hasta su corcho. El "Soco" es un muro de piedra volcánica que se construye a mano para proteger las uvas del viento. Con su sabor ligermente afrutado debido a la singular malvasia de Lanzarote, marida bien con pescado de roca, arroces y crustaceos de pequeño tamaño
    Alérgenos: [SUL]
    37 €
    Los Loros
    Uva: Palomino. Esta bodega fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal, tiene muy claro la importancia del cultivo y mantenimiento de sus viñas Este vino joven destaca por su crianza de 6 meses, que, une el mosto en el mismo depósito con todas sus lías con ligeros removidos semanales para mantener las lías en suspensión. Esta operación le confiere un color muy peculiar, dado que el embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Un maridaje perfecto para pastas con verduras, mariscos y salsas de verduras.
    Alérgenos: [SUL]
    47 €
    Envinate - Palo Blanco
    Listan blanco. Es una auténtica joya de esta isla. Unas de las últimas novedades de esta bodega que ha creado este vino multipremiado, procedente de una única parcela de Listan Blanco de viñedos de más de 100 años. Envínate ha apostado por una crianza de 12 meses en fudres de roble francés para conferir un tono más suave y elegante a este vino. Su sabor salino y tánico son características importantes a tener en cuenta a la hora de decidir con que maridar este vino; por lo cual si te gusta el umami o comer salado, se aconseja pedir platos con notas saladas. De otra forma, se aconsejan platos a los cuales se le quiere añadir un toque de salinidad
    47 €
    Belondrade y Lurton
    Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de nuestra finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 9 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 6 a 8 años, en los que mostrará todas sus cualidades.
    65 €
    Coto de Gomariz
    Coto de Gomariz 2023 es el emblema de una de las bodegas más interesantes de la D.O. Ribeiro. Un acertado coupage de las principales uvas blancas gallegas que expresa a la perfección la esencia de esta zona de producción.
    34 €
    Zarate Albariño
    Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.
    36 €
    San Cobate Blanco
    Uva: Verdejo Este verdejo destaca por su enfoque artesanal, capturando la esencia de los orígenes de Rueda. Su proceso de elaboración es completamente artesanal, sin mediciones estrictas de tiempo o temperatura. La atención se centra en las sensaciones que cada barrica proporciona con el tiempo. Este vino no se filtra ni clarifica; se le permite descansar en botella sin interrupciones, promoviendo una transformación lenta y respetuosa. Un verdejo que ofrece una experiencia diferente, reminiscente de los vinos de antaño y que marida con ratatouille, quesos curados intensos y pescados con salsas suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
  • Vinos Rosados
    11:00 - 23:00
    Roselito
    Bodegas Antídoto produce un vino rosado ‘popular’ y con personalidad histórica dentro de la DO Ribera del Duero. Éste es Roselito, el hermano menor de Le Rosé. El ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino procedente de viñas viejas, ofrecen como resultado este caldo de marcada originalidad. Tinto Fino 70%, Albillo 30%. Viñas en vaso prefiloxéricas a una altitud de 900-1.000 msnm en distintos pueblos de Soria. Suelos de arena, limo, arcilla y calcáreo. Prensado directo de las uvas, desfangado de 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 20 °C. 2 meses de crianza sobre lías finas.
    37 €
    Respiro Rose
    Bodega Oliviana. Fresco y ligero, con aromas de frutas rojas y toques dulces, ideal para disfrutar en días soleados o como acompañante de platos ligeros.
    34 €
    Sierra Cantabria
    Uva: 50% Viura, 45% Garnacha Tinta, 5% Tempranillo. Un vino rosado con una buena nota alcohólica, pero al mismo tiempo con un sabor ligero y un final elegante y persistente al palado; Con su bouquet de frutos rojos y granada, destaca por su versatilidad a la hora de escoger un maridaje. Se aconsejan arroces, quesos a pasta blanda, salmón o pastas con verduras.
    31 €
    Saint André de Figuière Méditerranée - Ecológico
    Alain Conrad el dueño de esta bodega ha sido uno de los pioneros en lo cultivos de vinos en Provenza y con este vino ha logrado llegar a la altura de un blanco además obteniendo la certificación ECOCERT. Fresco, salino, con aromas florales, al gusto resaltan tonos picantes y taninos debidos a su ligera maceración pelicurar con las pieles de las uvas. Marida bien con platos ligeros con toques a verano como ensaladas, mariscos, aperitivos frios
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
    La Rosa de Can Sumoi
    Los viñedos de esta bodega, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas, haciendo también gestión forestal y de la fauna para recuperar la biodiversidad. La primera añada salió en 2017 siguiendo los preceptos de la biodinámica. En este vino resaltan, aromas florales y en boca sorprende por su buena acidez y armonía entre las notas frutales y las minerales lo cual lo hacen muy indicado para acompañar quesos frescos y platos donde resalte un gusto salado y picante.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Chivite Las Fincas (Vegano)
    Procede de la selección de viñedos de Garnacha tinta y Tempranillo de la famosa Finca Legardeta, apartenente a unas de las mas viejas dinastías de viticultores españoles. Fresco, frutal y con un color palido, se presenta muy sabroso y fresco , lo cual lo hace maridar perfectamente con platos de verduras, quesos frescos, ceviche, pescado blanco y marisco al vapor.
    Alérgenos: [SUL]
    46 €
  • Vinos Tintos
    11:00 - 23:00
    Tajinaste Tradicional
    En Bodega Tajinaste conservan los métodos clásicos de elaboración de vino de la zona, representados en este Tinto Tradicional 100% Listán Negro. Vista: Rojo cereza oscuro con ribetes violáceos. Nariz: Limpio y agradable, con aromas a frutos del bosque, arándanos, cerezas, ciruelas, y toques balsámicos. Boca: Suave, con la estructura propia de los buenos tintos jóvenes.
    38 €
    Envínate Migan
    Envínate Migan es un vino tinto de la variedad autóctona Listán Negro elaborado por Envínate en el Valle de Orotava (V.M. Tenerife). El proyecto Envínate está formado por cuatro amigos enólogos que se conocieron en la Universidad Miguel Hernández de Alicante (Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente y José Martínez) y que se dedican a defender la primacía del terruño de la forma más respetuosa en viñas olvidadas y poco transitadas por el humano en Ribeira Sacra, Extremadura, Orotava y Albacete. Envínate Migan es un vino tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipicidad de la zona. Algo que Envínate fomenta con el uso de técnicas biodinámicas y ecológicas. En bodega se realiza un despalillado parcial, se macera durante 20 días en depósitos de hormigón y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Envínate Migan pasa 12 meses en barrica de roble
    47 €
    Viernes de Godelia
    Un joven Mencía, treintañero, con espiritu juvenil, desenfadado y divertido. Una buena forma de descubrir la Mencía es hacerlo a través de este tinto joven y fácil de consumir, características que también lo convierten en la elección ideal para el chateo. Ensamblaje de uvas de Mencía de nuestras cepas más jóvenes procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. En copa presenta una versión pura y joven de la Mencía. Todo un monovarietal destinado a representar la autenticidad del Bierzo.
    26 €
    Gran Reserva 904
    La variedad base es Tempranillo (90%) procedente de una selección de nuestras fincas en Villalba, Briñas y Rodezno, unida con un 10% de Graciano de la finca Montecillo en Fuenmayor. La buena climatología durante todo el ciclo favoreció un excelente estado vegetativo y sanitario de nuestra uva, logrando un equilibrio en todos sus componentes, especialmente en la procedente de las viñas situadas a mayor altitud, en zonas más frescas y con un vigor moderado. Al final de la maduración tuvimos días con un gran salto térmico, mañanas soleadas y noches muy frías, logrando así una maduración final muy equilibrada. Los vinos obtenidos destacan especialmente por su carácter Atlántico, su elegante acidez, su intensa carga frutal y sus taninos, muy sedosos y equilibrados, que le otorgan unas condiciones sobresalientes para su envejecimiento.
    75 €
    Viñarda Vijariego
    Uva: Vijariego Una variedad que produce vinos elegantes y sutiles, y cuando se combina con la altitud de los viñedos de Viñarda, aporta acidez, complejidad y longevidad. Un tinto canario distintivo y de producción limitada. Presenta un color granate con un ribete violáceo, de capa media baja, limpio y brillante. Su textura es ligeramente untuosa. En la fase olfativa, se percibe una intensidad aromática, con notas de fruta roja, matices y un carácter mineral pronunciado. En boca, se revela como un vino con una acidez media y taninos suaves. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne, asados y arroces.
    30 €
    Victorino
    Uva: 100% Tinta de Toro Victorino es producido exclusivamente con uvas de la variedad Tinta de Toro, provenientes de viñedos prefiloxéricos y sin injertos. En la gestión de la viña se sigue una viticultura integrada que respeta el medio ambiente, minimiza la intervención, se adapta perfectamente al "terroir" y prescinde del uso de herbicidas y productos sistémicos, todo en armonía con los biorritmos naturales. Además, se utiliza abono orgánico en el proceso. Presenta un color negro amoratado y una gran concentración de aromas que incluyen fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En el paladar, exhibe una estructura robusta, potencia, expresividad y una textura cremosa, culminando con taninos pulidos en el final.Perfecto acompañamiento para platos de asados y carnes rojas.
    Alérgenos: [SUL]
    120 €
    Sierra Cantabria
    Uva: Tempranillo La Sierra Cantabria es de un color rojo rubí de intensidad media-alta, con sutiles tonalidades anaranjadas en el borde de la copa. Se presenta intenso de aroma con delicadas notas lácticas, frutos rojos y especias. En el paladar, se presenta sabroso y bien estructurado, con taninos maduros en un equilibrio adecuado entre acidez y alcohol. El carácter frutal predomina ligeramente sobre los matices tostados, torrefactos, cacao y vainilla, aportando complejidad al conjunto. Perfecto acompañamiento para platos de asados, patés, legumbres y carnes rojas a la parrilla.
    Alérgenos: [SUL]
    22 €
    San Cobate - La Finca
    Uva: Tempranillo Un vino producido de manera tradicional, con una atención especial, comienza su proceso de crianza en barricas de roble de Borgoña y concluye en tinas de roble francés y austriaco con más de 15 años de antigüedad. Tiene un color rojo picota con destellos granates. En la nariz, se perciben aromas frutales de frutas maduras, acompañados de notas de crianza donde la madera de roble se encuentra en segundo plano, junto con toques balsámicos y especiados. En boca, se presenta potente pero equilibrado, logrando una armonía entre la madurez y la frescura. Los taninos son dulces y aportan estructura a un final muy elegante y envolvente, ideal para acompañar con carnes rojas, guisos picantes, carnes asadas.
    41 €
    San Vincente
    Uva: Tempranillo peludo Un vino de Pago de la denominación de origen calificada Rioja, San Vicente, destaca por su complejidad, elegancia y carácter. Desde su primera cosecha en 1991, San Vicente ha sido un pionero en la denominación de origen Rioja. Según destaca Marcos Eguren, este vino garantiza una "intensidad frutal acompañada de complejidad y longevidad". Las excelentes puntuaciones recibidas en sus cosechas anteriores respaldan su sabor sabroso, envolvente y fluido. En la nariz, de carácter complejo y elegante, presenta aromas perfumados, balsámicos, maderas aromáticas,frutas rojas y matices lácticos. En boca notablemente sabroso, con toques frescos. Envuelve el paladar de manera fluida y envolvente. El final se caracteriza por los elegantes aromas procedentes de la barrica, ideal para acompañar guisos aromáticos de carne y ternera con setas.
    Alérgenos: [SUL]
    110 €
    Milú La Cometa
    Uva: Tempranillo Una bodega familiar de dimensiones reducidas que, en el contexto de Lively-wines, cultiva sus propios viñedos de forma orgánica y sostenible, centrándose en la microvinificación. En cuanto al aroma, presenta un equilibrio armonioso entre las notas frutales y la madera, con toques balsámicos y especiados. En el paladar, destaca por una potencia extraordinaria, con taninos pronunciados y discreta acidez que le confieren estructura y personalidad distintiva. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne roja, asados y aves.
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Letras Minúsculas
    Uva: Tempranillo, Graciano y Garnacha Color cereza con ribete granate y delicados destellos de caramelo rojo. Se destacan las notas intensas de fruta roja característica de la Garnacha, complementadas por toques de regaliz aportados por el Tempranillo. En boca, muestra una potencia notable gracias a la fuerza de la Garnacha y la acidez de la Graciano. Su complejidad, estructura, equilibrio y la explosión de juventud se fusionan con un sutil toque de madera. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pasta, jamon, carne.
    Alérgenos: [SUL]
    29 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha Suave y con estructura, es un vino que sorprende y enamora, mucha fruta y ese toque elegante de su estancia en madera ofreciendo una experiencia refrescante en boca, con una presencia equilibrada de acidez que realza sus sabores y contribuye a una sensación agradable y vivaz al beberlo. Latido de Sara suele ser apreciado, especialmente en situaciones donde se busca una bebida animada y estimulante por su bouquet aromático potente y predominacion de los aromas de frutas en su perfil olfativo. Haciendo honor a su tierra, acompaña con éxito a todas las verduras, pero su carácter fresco y alegre hace que sea un vino “todo terreno” dando buena cuenta de arroces, pastas, así como de carnes y pescados a la plancha.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    La Raspa
    Uva: 70% Syrah, 30% Romé. Producido con uvas que crecen al alrededor de los 1000 metros de altitud, se compone de la muy famosa uva de Syrah y de una de las pocas tintas autóctonas que están autorizadas para hacer vinos dentro de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Un vino exclusivo debido a la recuperación de esta uva que produce vinos muchas veces comparados a los borgoñas por su gusto y que es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos de carnes frías como tartare de carne y carpaccios.
    32 €
    Fulanito
    Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo Fulanito es un vino joven, de color rojo picota con una capa media-alta que ha sido envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un período adicional de 5 meses en botella. Ofrece impresiones de fruta roja entrelazadas con toques herbáceos y final prolongado. Intensidad media-alta, con aromas de fruta roja y matices especiados y tostados. Perfecto para disfrutar con pastas y embutidos.
    Alérgenos: [SUL]
    34 €
    El Puntido
    Uva: Tempranillo Un destacado vino tinto que cautiva con su excepcional madurez y elegancia, proveniente de una de las familias de La Rioja que ha dejado una huella significativa en la enología española. Viñedos de Páganos representa la última incorporación de los Eguren de Sierra Cantabria, una bodega que fusiona arquitectura cautivadora, tecnología avanzada y experiencia vinícola, siendo El Puntido su primera creación en este nuevo entorno. De tonalidad cereza granate, este vino revela una nariz delicada que fusiona notas minerales, fruta madura, licor y chocolate, matizadas por toques de flores blancas en el fondo. En boca, se presenta potente, logrando un equilibrio armonioso entre la fruta madura y la influencia de la madera, todo ello respaldado por taninos redondos. Perfecto para acompañar quesos curados, carnes o arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    El Holgazán
    Uva: Tempranillo. El Holgazán deMarta Maté nace con la aspiración de lograr algo extraordinario en la destacada región de Ribera del Duero. Establecida en 2013 en el extremo norte de la D.O. a una altitud superior a 900 metros, la bodega se compromete con la biodiversidad, prácticas ecológicas mínimas y un cuidadoso trabajo en el campo. En cada cosecha, al menos el 90% de las uvas de Marta Maté pasa por una mesa de selección, garantizando así la excelencia en cada botella. Cada una de las botellas de Marta Maté cuenta una historia a través de un sabor único, siempre dispuesto a sorprender incluso a los paladares más exigentes. El Holgazán acompaña muy bien platos de carne de ave, arroces con carnes, foie y cerdo ibérico
    Alérgenos: [SUL]
    31 €
    Alegre Valgañón
    Uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha El vino tinto Alegre Valgañón exhibe frescura, agilidad y versatilidad maridosa y se produce utilizando levaduras autóctonas, prescindiendo de enzimas y con un contenido de azufre muy reducido. Visualmente, presenta un tono rubí, con notas frutales y un toque herbáceo en el aroma, acompañado de matices terrosos. En boca, se destaca por su jugosidad y una acidez óptima y en el aroma, se percibe la presencia de fruta roja madura, acompañada de sutiles notas de hierba fresca y toques ligeros de tostado. Vino con fragancias complejas perfecto para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas.
    34 €
Fecha
Hora
* Las entregas serán 60 minutos después de petición de servicio room service, salvo por situaciones climatológicas
Precio total: 0 €
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  • Menú
    11:00 - 23:00
    Sándwich Club BG
    Pan brioche, tostado con mantequilla y acompañado de pechuga de pollo, queso Emmental jamón cocido, huevo, lechuga iceberg, tomate, aguacate, bacon y mayonesa
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Tiras de pollo crujiente
    Pechuga de pollo de corral marinada con finas hierbas, cortada en tiras y empanadas de manera tradicional aportando millo frito al empanado
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    12 €
    Papas locas con huevos, virutas de jamón y cebolla caramelizada
    Papas a cuadros fritas en aceite de oliva, con huevos camperos, cebolla caramelizada y finas láminas de paletilla Ibérica
    Alérgenos: [SUL HUE]
    14 €
    Croquetas de jamón Ibérico con huevos de codorniz
    Cremosas croquetas de jamón Ibérico con huevitos de codorniz, tartufata y virutas de paletilla ibérica
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC]
    14 €
    Nachos con queso fundido, aguacate y cilantro
    Nachos crujientes con queso fundido, escacho de aguacate, dados de tomate, cebolla roja y cilantro
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Aguacate asado, peto ahumado y millo frito
    Aguacates de la tierra, adobados y asados con ensalada de peto ahumado, cebolla roja, cilantro, Aove y zumo de lima con polvo de kikos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC PES]
    16 €
    Tomates, burrata y pesto
    Tomates de temporada en su punto de maduración, cremosa burrata, pesto de pistacho y hojas de rúcula seleccionadas
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC HUE LAC]
    17 €
    Ensalada césar BG
    Crujiente lechuga iceberg, picatostes de pan de masa madre, tomates cherry, pechuga de pollo asada y salsa deliciosa elaborada con mayonesa, anchoas, parmesano, cebollas, zumo de limón y Aove
    Alérgenos: [SUL GLU HUE LAC PES]
    16 €
    Salmorejo de papaya con su guarnición
    Sopa fría clásica con deliciosa papaya y acompañada con guarnición de langostino, aguacate, pepino, pan tostado y cebollino
    Alérgenos: [SUL CRU GLU]
    8 €
    Doble Cheeseburger BG
    Pan brioche en formato Burger, tostado en el horno, 160 g de carne de vacuno en dos piezas asadas y bien aplastadas, queso cheddar bien fundido, lechuga iceberg, pepinillos y salsa tártara
    Alérgenos: [GLU SUL HUE LAC]
    16 €
    Bao con jarrete de ternera
    Jarrete estofado a baja temperatura durante 48 h al vacío, ensalada de manzana verde, cebolla roja y mostaza. Pan bao marcados en brasa, rellenos con la carne estofada y terminados al vapor
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Wrap de pollo especiado
    Tortillas de trigo ligeramente tostadas en plancha, rellenas de pollo especiado tipo tandoori, ensalada de millo, repollo, zanahoria, cebollino, lechuga iceberg, pepino y yogur griego con cilantro
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Baguette de atún con queso crema
    Pan baguette tostada con aceite de oliva, relleno de una farsa de atún en aceite de oliva con queso crema y ensalada de millo,repollo, zanahoria y cebollino
    Alérgenos: [ALT FRU-SEC CAC GLU LAC PES ]
    12 €
    Tallarines con cochino negro, setas, chiles y cilantro
    Tallarines salteados con tiras de cochino negro asados, setas de cultivo, chiles frescos, cilantro y una salsa elaborada con jugo de carne, mojo rojo y miel de palma
    Alérgenos: [GLU HUE]
    16 €
    Brioche con paleta de jamón cocido y queso emmental
    Láminas de pan brioche tostados con mantequilla, queso emmental fundido y lonchas finas de paleta de jamón cocido
    Alérgenos: [SUL GLU LAC PES]
    8 €
    Croquetitas de pollo
    Croquetas cremosas de pollo empanadas de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    8 €
    Helados variados
    *Pregunte por los sabores y formatos
    Alérgenos: [HUE LAC]
    6 €
    Fruta de temporada, jalea de vainilla y lima
    Selección de frutas de la isla en su punto de madurez con una ligera jalea de vainilla y ralladura de lima
    8 €
    Tiramisú de Pistachos
    Tiramisú tradicional elaborado con pistachos
    Alérgenos: [ALT CAC FRU-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Crema caramelizada de chocolate blanco y mandarina
    Nuestra versión de una crema tipo crema catalana, elaborada con chocolate blanco y mandarina caramelizada con azúcar moreno
    Alérgenos: [ALT CAC FUR-SEC HUEV LAC]
    8 €
    Yogurt, mango y parchita
    Dados de mango, espuma de yogurt natural tipo griego y jalea de parchita
    Alérgenos: [LAC]
    7 €
    Tarta de queso con cremoso de guayabo y merengue seco
    Tarta elaborada con quesos de la isla con una galleta de almendras, cremoso de dulce de guayabo y merengue seco
    Alérgenos: [CAC ALT FUR-SEC GLU HUE LAC]
    8 €
    Mini burguer (elige carne o atún)
    Hamburguesa simple de carne o pescado con pan brioche, queso emmental y tomate natural
    Alérgenos: [GLU HUE LAC PES]
    10 €
    Escalope de pollo con papas fritas
    Pechuga de pollo fileteada y empanada de manera tradicional
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    12 €
    Pizza margarita
    Pizza tradicional pequeña con tomate casero y mozzarella
    Alérgenos: [GLU LAC]
    12 €
    Servicio de pan y sus contrastes
    Panes artesanos de masa Madre con AOVE, Mantequilla de hierbas y almogrote
    Alérgenos: [GLU LAC]
    3.50 €
    Ensalada de hojas verdes
    Selección de hojas verdes de temporada aderezadas con aceite de oliva, zumo de limón y sal
    6.50 €
    Papas fritas
    Papas naturales fritas en dos cocciones con su punto de sal
    4.50 €
    Papas arrugadas con sus mojos
    Papas autóctonas de las Islas Canarias cocinadas en agua de mar y acompañadas con dos mojos tradicionales, el mojo rojo y el mojo verde
    Alérgenos: [SUL]
    6.50 €
    Entrecote a la parrilla, pimientos asados y papas fritas
    Lomo de entrecote nacional, asado con guarnición de pimientos asados, papas fritas y una deliciosa salsa de quesos
    Alérgenos: [LAC]
    32 €
    Lomo de atún asado, batata y mojo hervido
    Lomo de atún de temporada asado con guarnición de batatas de jable y mojo hervido
    Alérgenos: [LAC PES]
    24 €
    Arroz meloso con pollo, setas y parmesano
    Arroz arborio tipo risotto con pollo de corral, variedad de setas, mantequilla, parmesano y cebollino
    Alérgenos: [SUL LAC]
    18 €
    Pizza con paletilla ibérica, berenjena asada, rúcula y parmesano
    Pizza de masa gruesa, tomate casero, láminas de berenjenas asadas, paletilla Ibérica, rúcula y parmesano *Se pueden añadir o quitar ingredientes sin modificar el precio original de la pizza.
    Alérgenos: [SUL GLU LAC]
    16 €
    Canelones de carne de ternera y verduras
    Jugosos canelones rellenos de un buen ragout de carne de ternera y verduras, napados con una bechamel ligera aromatizada con boletus y gratinados con queso curado de cabra.
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    18 €
    Raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla de salvia
    Pasta fresca, en este caso de espinacas rellena de ricota, cocinada y luego salteada con una mantequilla de salvia
    Alérgenos: [GLU HUE LAC]
    16 €
  • Bebida
    11:00 - 23:00
    Bolsa de hielo
    6 €
    Cerveza de importación
    9 €
    Coronita
    7 €
    Cerveza nacional
    6.50 €
    Refrescos
    6 €
    Agua con gas
    6 €
    Agua mineral
    5 €
  • Cava, Champagne y Espumosos
    11:00 - 23:00
    Paisaje de las Islas Espumoso
    Uva:Listán Negro En su producción, sigue respetando antiguas prácticas que aprovechan al máximo las virtudes de las islas. Dado que la formación de estas islas se debe a erupciones volcánicas, su suelo es extraordinariamente rico en minerales. Además, al ubicarse a más de 1200 metros sobre el nivel del mar y recibir la refrescante influencia de las brisas de los vientos alisios, el clima natural resulta perfecto para una viticultura de alta calidad. Este vino se presenta con un color verdoso limpio y brillante, acompañado de un aroma que evoca esencias tropicales y florales, con suaves notas de fruta almibarada. En boca, se percibe como un vino carbónico característico de la crianza en barrica, siendo fresco y exhibiendo un punto de acidez perfecto. Elaborado con la variedad de uva Listan Negro en Blanc de Noirs es un vino espumoso de marcado carácter gastronómico. Destacan los aromas tropicales, florales así como notas dulces de fruta almibarada. Burbuja fina y larga crianza en botella hacen de este vino espumoso canario toda una apuesta por la tipicidad y singularidad de las Islas Canarias, perfecto para pescados, mariscos, arroces de pescado, aperitivos e incluso quesos semicurados.
    Alérgenos: [SUL]
    60 €
    Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut
    Piper-Heidsieck es una casa de champán fundada por Florens-Louis Heidsieck en 1785 en Reims, Francia.
    120 €
    Freixenet 0,0% Alcohol Free Blanc
    La versión de siempre sin alcohol, bajo en calorías y apta para veganos.
    27 €
    Astoria Prosecco Rose Velére
    Uva: Glera, Pinot Noir Velére es el Prosecco Rosé de Astoria, una realidad indisolublemente ligada al noble arte del Prosecco que concibe esta versión en rosa vintage para responder a las nuevas tendencias y al gusto moderno, tras la luz verde oficial del Consorcio Prosecco. Fruto de un minucioso coupage entre la Glera autóctona y la cepa internacional Pinot Nero, nace de una vinificación separada de las dos variedades para obtener sus respectivas mejores características, que se unen antes de la segunda fermentación que se realiza en autoclave según el método Charmat. con permanencia sobre lías durante al menos 60 días. El color es rosa pálido, acompañado de un perlaje de buena finura y persistencia. En nariz se caracteriza por un rico y elegante bouquet afrutado y floral. El sorbo es con cuerpo y equilibrado, muy agradable, Ideal como aperitivo, es perfecto en combinación con sashimi, mariscos y platos vegetarianos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Can Sumoi Ancestral Montònega
    Un vino Sin D.O. que encarna el espiritu de un total respecto del territorio, la bodega Raventós i blanc con las fincas "Can Sumoi" ha fuertemente apostado por la producción en ambiente biodinámico. Un vino con elegante burbuja y un final ligeramente salino, ideal para maridar platos asiaticos con base dulce, sushi y pescados blancos.
    51 €
    Mailly Grand Cru, Brut Reserve
    Champagne de gran finura y cremosidad en boca, versatíl y consistente con procedencia de viñedos de denominación exclusivamente grand cru. Una elección perfecta para todo tipo de platos, incluyendo carne roja, debido a la procedencia de sus uvas en gran parte tinta.
    103 €
    Moet & Chandon Champagne Rosé Impérial
    El coupage refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva: intensidad de la Pinot Noir y la elegancia de la Chardonnay. Del 20% al 30% son vinos reserva elegidos para mejorar su intensidad, sutileza y constancia.Moët Rosé Impérial es una expresión espontánea, radiante y romántica del estilo Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante. Se trata de un champán de color salmón, con tonos rosados. En nariz destacan los aromas afrutados, así como otros a frutos del bosque y rojos. En boca se aprecian las notas florales, con algunos toques de pimienta; de textura carnosa y áspera, recordando al melocotón. En el paladar es suave y fresco, con una burbuja muy intensa y algún toque a mentol. Su elegante madurez y seductor paladar, junto con los toques a frutos del bosque marcarán un paladar expresivo y un final largo y fresco. Ideal para aperitivos, marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero, marisco, pescado azul y quesos suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    152 €
    Billecart Salmon - Grand Cru Blanc de Blancs
    "Blanc de Blancs" se elabora con Chardonnay "Grands Crus" de la zona, fruto de una mezcla de dos años y compuesto con más de un tercio de vinos de reserva. Importante recordar que es uno de los buques insignia de la única Gran Maison que, aún es familia en la región de Champagne, un vino espumo para grandes momentos. Al gusto, sedoso y elegante, con una gran variedad de maridajes, pescados, marisco, aves, pasta y arroces.
    175 €
  • Vinos Blancos
    11:00 - 23:00
    Las Blancas
    Uva: Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel. José Luis Murciano enólogo de esta bodega, gracias a prácticas orgánicas y biodinámicas, ha podido conseguir la recuperación de la variedad Marisancho, que domina este coupage valenciano y que el punto de partida de un vino de producción limitada. Este blanco seco, fresco y suave, acompaña muy bien todo tipo de mariscos, y propuestas de gastronomía compleja elaborada con productos de temporada.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Godelia Godello sobre lías
    Uva: Godello 90 %, Doña Blanca 10 % Este vino proviene de unos viñedos de Godello de 30 a 60 años y de viñedos de Doña Blanca de 60 a 80 años de edad. El símbolo de la Godelia es una concha del “Camino de Santiago” porque es un lugar de paso de los Peregrinos que hacen el Camino de Santiago Francés y la marca de que les faltan 200 Kilómetros para llegar a la meta. Un godello que utiliza la técnica del bâttonage para favorecer la crianza en la barrica, logrando un añejamiento más lento y progresivo, y, conseguir una mayor estabilidad frente a la oxidación. Después de este proceso se pasa a una crianza de 5 meses sobre lías finas en depósito. Destacando por las notas minerales ligeramente salinas que le caracterizan, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente, este godello marida perfectamente con arroces melosos y risottos.
    32 €
    Chivite Colección
    Colección 125, un vino blanco que hizo su debut en 1985 para conmemorar los 125 años desde la primera exportación de la bodega Chivite en 1860. Posteriormente, en 1993, se presentó la primera cosecha de su Chardonnay, el cual se sitúa actualmente entre los blancos más destacados. Aromas de vainilla, mantequilla y tostados, características de su crianza, se hacen evidentes. En boca, se despliega con madurez, ofreciendo una variedad de matices y recorriendo el paladar con un agradable volumen, equilibrado por una refrescante acidez, ideal para acompañar pescados y aves ahumados.
    Alérgenos: [SUL]
    130 €
    Cepado
    Uva: Godello 100% Bodega artesanal con viñedos 100% propios. Este vino Godello está diseñado para satisfacer a una amplia variedad de clientes; es versátil, con aromas atractivos pero delicados, y presenta una boca sedosa y placentera. Aromas primarios de intensidad media, evocando la frescura de la uva recién cosechada. Se perciben matices secundarios agradables, con toques dulzones sobre un fondo herbáceo de hinojo. Notas de repostería, con un toque de dulzura y pastelería. En boca, se presenta con una textura grasa, prolongada, con una sensación glicérica y gran potencia. Su retrogusto refleja la variedad de la uva, siendo largo y persistente. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescado, marisco y quesos.
    31 €
    Bico da Ran
    Procedente de los mejores viñedos del Valle do Salnés, su vendimia es manual y su fermentación se obtiene con levaduras autóctonas. Aromatico, con aromas tropicales y una buena acidez, marida bien con mariscos, pescados y cocina mediterranea.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    Alegre Valgañón
    Uva:85% Viura, 10% Garnacha blanca, 5% Rojal, Calagraño Alegre Valgañón exhibe la complejidad, la amplitud y la fuerza que caracterizaban a los destacados blancos riojanos de épocas pasadas. Se vendimia de manera manual, bajo métodos de producción orgánica. Experimenta la fermentación en contacto con las pieles, y luego se trasiega a barricas, donde envejece durante diez meses. En boca es un vino blanco serio y complejo, con una entrada sedosa y textura amable que se abre a una sensación de tanino suave. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pescados y mariscos con salsas citricas.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Abadía Retuerta - Le Domaine
    Uva: Sauvignon Blanc, Verdejo Los viñedos de Abadía Retuerta están plantados entre 700 y 850 metros de altitud, y el clima en esta zona es mayoritariamente continental, los inviernos suelen ser fríos y los veranos, calurosos, clima perfecto para la buena maduración de la uva. Estas condiciones junto con la mejor tecnología de una de las bodegas más avanzadas de Europa, dan como resultado excelentes vinos, con todo el carácter del terruño y el potencial de cada variedad. Un vino que se caracteriza por su madurez, cremosidad y profundidad. En la fase olfativa, logra una fusión perfecta entre los aromas de fruta blanca madura y las notas tostadas provenientes de su crianza. En el paladar, el vino se exhibe con un cuerpo imponente, resaltando por su generosa estructura y una destacada persistencia, ideal para acompañar carnes blancas, quesos curados, ahumados, pescado blanco y arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    84 €
    Marieta Sin – Vino Albariño Sin Alcohol
    Marieta Sin es el primer vino albariño sin alcohol, elaborado por la famosa marca Martín Códax. Su esencia Atlántica nace del frescor de las costas gallegas. Déjate envolver por sus afrutadas notas cítricas, acompañadas de un fondo floral. Un vino blanco sin alcohol para cuando quieres disfrutar sin preocuparte, sin perderte ninguna experiencia, y para que saborees la vida sorbo a sorbo.
    30 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha blanca Vino elegante y fresco, con una marcada tipicidad de la garnacha blanca. Aromático en la nariz y con notas cítricas, un toque de menta y anisados En boca intenso, sabroso y refrescante con un buen equilibrio entre la fruta y la acidez. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: aperitivos, pescado y carne blanca.
    Alérgenos: [SUL]
    26 €
    Sancerre - Domaine Vacheron
    Uva: 100% Sauvignon Blanc Domaine Vacheron Sancerre es un vino blanco biodinámico proveniente de la AOC Sancerre, elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc por Domaine Vacheron, una bodega familiar en Sancerre dirigida por la tercera generación de la familia. Sofisticado y directo en la fase olfativa, desprende una madurez encantadora con fragancias de flores blancas, frutas amarillas, cítricos y matices minerales. En el paladar, se presenta sincero, expansivo, maduro y elegante. Este vino destaca por la predominancia de notas frutales y florales blancas, equilibradas por su refrescante mineralidad y acidez. Este vino complementa de manera armoniosa la frescura del pescado blanco, la versatilidad de los arroces y la diversidad de sabores presentes en los aperitivos.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    Château de Béru
    Uva: Chardonnay El vino Château de Béru Orangerie es una expresión exquisita del arte vinícola que emana de los prestigiosos viñedos de Borgoña, Francia. En la copa, el Château de Béru Orangerie revela su carácter único con una paleta aromática que combina notas florales, frutales y minerales. Su color dorado y brillante anuncia la riqueza que se despliega en el paladar, donde la armonía entre la acidez refrescante y la estructura elegante crea una experiencia gustativa memorable. Sugerencias de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: ensaladas, pescado, quesos.
    Alérgenos: [SUL]
    58 €
    Althay Viticultores
    Trabajado en parcelas de viticultores amigos de Casa Althay, este vino presenta las tres variedades blancas de la isla de Lanzarote: Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego.
    34 €
    Tajinaste Blanco Afrutado
    Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural. Un vino muy goloso para iniciarse o simplemente para disfrutar bebiendo. Vista: Limpio y brillante, observamos este blanco de color amarillo claro con matices verdosos. Nariz: Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales. Boca: Paladar ligeramente dulce y fresco, con una sensación balsamica. Recuerdos a menta y ligeras notas a orejones y cítricos.
    28 €
    Tajinaste Seco Ecológico
    Uno de los exponentes de producción con certificación ecológica, es la nueva apuesta de esta empresa . De color amarillo pajizo claro, peculiar por su toque de sabor a hinojo, bosque y un toque ahumado. Ideal para platos con carne en salsa, o en platos donde destaque el gusto umami
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Soco blanco
    Listán Blanco y Diego - 100% Canario Proveniente de una bodega joven, que nace en plena pandemia con el objetivo de no desperdiciar la uva que las bodegas no podían comprar en ese momento. Está fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas, y sin aditivos para mantener la tipicidad natural de su uva. Este vino es un producido en su totalidad en Canarias, empezando por las uvas que lo componen, hasta su corcho. El "Soco" es un muro de piedra volcánica que se construye a mano para proteger las uvas del viento. Con su sabor ligermente afrutado debido a la singular malvasia de Lanzarote, marida bien con pescado de roca, arroces y crustaceos de pequeño tamaño
    Alérgenos: [SUL]
    37 €
    Los Loros
    Uva: Palomino. Esta bodega fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal, tiene muy claro la importancia del cultivo y mantenimiento de sus viñas Este vino joven destaca por su crianza de 6 meses, que, une el mosto en el mismo depósito con todas sus lías con ligeros removidos semanales para mantener las lías en suspensión. Esta operación le confiere un color muy peculiar, dado que el embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Un maridaje perfecto para pastas con verduras, mariscos y salsas de verduras.
    Alérgenos: [SUL]
    47 €
    Envinate - Palo Blanco
    Listan blanco. Es una auténtica joya de esta isla. Unas de las últimas novedades de esta bodega que ha creado este vino multipremiado, procedente de una única parcela de Listan Blanco de viñedos de más de 100 años. Envínate ha apostado por una crianza de 12 meses en fudres de roble francés para conferir un tono más suave y elegante a este vino. Su sabor salino y tánico son características importantes a tener en cuenta a la hora de decidir con que maridar este vino; por lo cual si te gusta el umami o comer salado, se aconseja pedir platos con notas saladas. De otra forma, se aconsejan platos a los cuales se le quiere añadir un toque de salinidad
    47 €
    Belondrade y Lurton
    Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de nuestra finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 9 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 6 a 8 años, en los que mostrará todas sus cualidades.
    65 €
    Coto de Gomariz
    Coto de Gomariz 2023 es el emblema de una de las bodegas más interesantes de la D.O. Ribeiro. Un acertado coupage de las principales uvas blancas gallegas que expresa a la perfección la esencia de esta zona de producción.
    34 €
    Zarate Albariño
    Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.
    36 €
    San Cobate Blanco
    Uva: Verdejo Este verdejo destaca por su enfoque artesanal, capturando la esencia de los orígenes de Rueda. Su proceso de elaboración es completamente artesanal, sin mediciones estrictas de tiempo o temperatura. La atención se centra en las sensaciones que cada barrica proporciona con el tiempo. Este vino no se filtra ni clarifica; se le permite descansar en botella sin interrupciones, promoviendo una transformación lenta y respetuosa. Un verdejo que ofrece una experiencia diferente, reminiscente de los vinos de antaño y que marida con ratatouille, quesos curados intensos y pescados con salsas suaves.
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
  • Vinos Rosados
    11:00 - 23:00
    Roselito
    Bodegas Antídoto produce un vino rosado ‘popular’ y con personalidad histórica dentro de la DO Ribera del Duero. Éste es Roselito, el hermano menor de Le Rosé. El ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino procedente de viñas viejas, ofrecen como resultado este caldo de marcada originalidad. Tinto Fino 70%, Albillo 30%. Viñas en vaso prefiloxéricas a una altitud de 900-1.000 msnm en distintos pueblos de Soria. Suelos de arena, limo, arcilla y calcáreo. Prensado directo de las uvas, desfangado de 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 20 °C. 2 meses de crianza sobre lías finas.
    37 €
    Respiro Rose
    Bodega Oliviana. Fresco y ligero, con aromas de frutas rojas y toques dulces, ideal para disfrutar en días soleados o como acompañante de platos ligeros.
    34 €
    Sierra Cantabria
    Uva: 50% Viura, 45% Garnacha Tinta, 5% Tempranillo. Un vino rosado con una buena nota alcohólica, pero al mismo tiempo con un sabor ligero y un final elegante y persistente al palado; Con su bouquet de frutos rojos y granada, destaca por su versatilidad a la hora de escoger un maridaje. Se aconsejan arroces, quesos a pasta blanda, salmón o pastas con verduras.
    31 €
    Saint André de Figuière Méditerranée - Ecológico
    Alain Conrad el dueño de esta bodega ha sido uno de los pioneros en lo cultivos de vinos en Provenza y con este vino ha logrado llegar a la altura de un blanco además obteniendo la certificación ECOCERT. Fresco, salino, con aromas florales, al gusto resaltan tonos picantes y taninos debidos a su ligera maceración pelicurar con las pieles de las uvas. Marida bien con platos ligeros con toques a verano como ensaladas, mariscos, aperitivos frios
    Alérgenos: [SUL]
    39 €
    La Rosa de Can Sumoi
    Los viñedos de esta bodega, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas, haciendo también gestión forestal y de la fauna para recuperar la biodiversidad. La primera añada salió en 2017 siguiendo los preceptos de la biodinámica. En este vino resaltan, aromas florales y en boca sorprende por su buena acidez y armonía entre las notas frutales y las minerales lo cual lo hacen muy indicado para acompañar quesos frescos y platos donde resalte un gusto salado y picante.
    Alérgenos: [SUL]
    33 €
    Chivite Las Fincas (Vegano)
    Procede de la selección de viñedos de Garnacha tinta y Tempranillo de la famosa Finca Legardeta, apartenente a unas de las mas viejas dinastías de viticultores españoles. Fresco, frutal y con un color palido, se presenta muy sabroso y fresco , lo cual lo hace maridar perfectamente con platos de verduras, quesos frescos, ceviche, pescado blanco y marisco al vapor.
    Alérgenos: [SUL]
    46 €
  • Vinos Tintos
    11:00 - 23:00
    Tajinaste Tradicional
    En Bodega Tajinaste conservan los métodos clásicos de elaboración de vino de la zona, representados en este Tinto Tradicional 100% Listán Negro. Vista: Rojo cereza oscuro con ribetes violáceos. Nariz: Limpio y agradable, con aromas a frutos del bosque, arándanos, cerezas, ciruelas, y toques balsámicos. Boca: Suave, con la estructura propia de los buenos tintos jóvenes.
    38 €
    Envínate Migan
    Envínate Migan es un vino tinto de la variedad autóctona Listán Negro elaborado por Envínate en el Valle de Orotava (V.M. Tenerife). El proyecto Envínate está formado por cuatro amigos enólogos que se conocieron en la Universidad Miguel Hernández de Alicante (Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente y José Martínez) y que se dedican a defender la primacía del terruño de la forma más respetuosa en viñas olvidadas y poco transitadas por el humano en Ribeira Sacra, Extremadura, Orotava y Albacete. Envínate Migan es un vino tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipicidad de la zona. Algo que Envínate fomenta con el uso de técnicas biodinámicas y ecológicas. En bodega se realiza un despalillado parcial, se macera durante 20 días en depósitos de hormigón y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Envínate Migan pasa 12 meses en barrica de roble
    47 €
    Viernes de Godelia
    Un joven Mencía, treintañero, con espiritu juvenil, desenfadado y divertido. Una buena forma de descubrir la Mencía es hacerlo a través de este tinto joven y fácil de consumir, características que también lo convierten en la elección ideal para el chateo. Ensamblaje de uvas de Mencía de nuestras cepas más jóvenes procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. En copa presenta una versión pura y joven de la Mencía. Todo un monovarietal destinado a representar la autenticidad del Bierzo.
    26 €
    Gran Reserva 904
    La variedad base es Tempranillo (90%) procedente de una selección de nuestras fincas en Villalba, Briñas y Rodezno, unida con un 10% de Graciano de la finca Montecillo en Fuenmayor. La buena climatología durante todo el ciclo favoreció un excelente estado vegetativo y sanitario de nuestra uva, logrando un equilibrio en todos sus componentes, especialmente en la procedente de las viñas situadas a mayor altitud, en zonas más frescas y con un vigor moderado. Al final de la maduración tuvimos días con un gran salto térmico, mañanas soleadas y noches muy frías, logrando así una maduración final muy equilibrada. Los vinos obtenidos destacan especialmente por su carácter Atlántico, su elegante acidez, su intensa carga frutal y sus taninos, muy sedosos y equilibrados, que le otorgan unas condiciones sobresalientes para su envejecimiento.
    75 €
    Viñarda Vijariego
    Uva: Vijariego Una variedad que produce vinos elegantes y sutiles, y cuando se combina con la altitud de los viñedos de Viñarda, aporta acidez, complejidad y longevidad. Un tinto canario distintivo y de producción limitada. Presenta un color granate con un ribete violáceo, de capa media baja, limpio y brillante. Su textura es ligeramente untuosa. En la fase olfativa, se percibe una intensidad aromática, con notas de fruta roja, matices y un carácter mineral pronunciado. En boca, se revela como un vino con una acidez media y taninos suaves. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne, asados y arroces.
    30 €
    Victorino
    Uva: 100% Tinta de Toro Victorino es producido exclusivamente con uvas de la variedad Tinta de Toro, provenientes de viñedos prefiloxéricos y sin injertos. En la gestión de la viña se sigue una viticultura integrada que respeta el medio ambiente, minimiza la intervención, se adapta perfectamente al "terroir" y prescinde del uso de herbicidas y productos sistémicos, todo en armonía con los biorritmos naturales. Además, se utiliza abono orgánico en el proceso. Presenta un color negro amoratado y una gran concentración de aromas que incluyen fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En el paladar, exhibe una estructura robusta, potencia, expresividad y una textura cremosa, culminando con taninos pulidos en el final.Perfecto acompañamiento para platos de asados y carnes rojas.
    Alérgenos: [SUL]
    120 €
    Sierra Cantabria
    Uva: Tempranillo La Sierra Cantabria es de un color rojo rubí de intensidad media-alta, con sutiles tonalidades anaranjadas en el borde de la copa. Se presenta intenso de aroma con delicadas notas lácticas, frutos rojos y especias. En el paladar, se presenta sabroso y bien estructurado, con taninos maduros en un equilibrio adecuado entre acidez y alcohol. El carácter frutal predomina ligeramente sobre los matices tostados, torrefactos, cacao y vainilla, aportando complejidad al conjunto. Perfecto acompañamiento para platos de asados, patés, legumbres y carnes rojas a la parrilla.
    Alérgenos: [SUL]
    22 €
    San Cobate - La Finca
    Uva: Tempranillo Un vino producido de manera tradicional, con una atención especial, comienza su proceso de crianza en barricas de roble de Borgoña y concluye en tinas de roble francés y austriaco con más de 15 años de antigüedad. Tiene un color rojo picota con destellos granates. En la nariz, se perciben aromas frutales de frutas maduras, acompañados de notas de crianza donde la madera de roble se encuentra en segundo plano, junto con toques balsámicos y especiados. En boca, se presenta potente pero equilibrado, logrando una armonía entre la madurez y la frescura. Los taninos son dulces y aportan estructura a un final muy elegante y envolvente, ideal para acompañar con carnes rojas, guisos picantes, carnes asadas.
    41 €
    San Vincente
    Uva: Tempranillo peludo Un vino de Pago de la denominación de origen calificada Rioja, San Vicente, destaca por su complejidad, elegancia y carácter. Desde su primera cosecha en 1991, San Vicente ha sido un pionero en la denominación de origen Rioja. Según destaca Marcos Eguren, este vino garantiza una "intensidad frutal acompañada de complejidad y longevidad". Las excelentes puntuaciones recibidas en sus cosechas anteriores respaldan su sabor sabroso, envolvente y fluido. En la nariz, de carácter complejo y elegante, presenta aromas perfumados, balsámicos, maderas aromáticas,frutas rojas y matices lácticos. En boca notablemente sabroso, con toques frescos. Envuelve el paladar de manera fluida y envolvente. El final se caracteriza por los elegantes aromas procedentes de la barrica, ideal para acompañar guisos aromáticos de carne y ternera con setas.
    Alérgenos: [SUL]
    110 €
    Milú La Cometa
    Uva: Tempranillo Una bodega familiar de dimensiones reducidas que, en el contexto de Lively-wines, cultiva sus propios viñedos de forma orgánica y sostenible, centrándose en la microvinificación. En cuanto al aroma, presenta un equilibrio armonioso entre las notas frutales y la madera, con toques balsámicos y especiados. En el paladar, destaca por una potencia extraordinaria, con taninos pronunciados y discreta acidez que le confieren estructura y personalidad distintiva. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: carne roja, asados y aves.
    Alérgenos: [SUL]
    36 €
    Letras Minúsculas
    Uva: Tempranillo, Graciano y Garnacha Color cereza con ribete granate y delicados destellos de caramelo rojo. Se destacan las notas intensas de fruta roja característica de la Garnacha, complementadas por toques de regaliz aportados por el Tempranillo. En boca, muestra una potencia notable gracias a la fuerza de la Garnacha y la acidez de la Graciano. Su complejidad, estructura, equilibrio y la explosión de juventud se fusionan con un sutil toque de madera. Sugerencia de platos que pueden complementar y realzar las características de este vino: pasta, jamon, carne.
    Alérgenos: [SUL]
    29 €
    Latido de Sara
    Uva: Garnacha Suave y con estructura, es un vino que sorprende y enamora, mucha fruta y ese toque elegante de su estancia en madera ofreciendo una experiencia refrescante en boca, con una presencia equilibrada de acidez que realza sus sabores y contribuye a una sensación agradable y vivaz al beberlo. Latido de Sara suele ser apreciado, especialmente en situaciones donde se busca una bebida animada y estimulante por su bouquet aromático potente y predominacion de los aromas de frutas en su perfil olfativo. Haciendo honor a su tierra, acompaña con éxito a todas las verduras, pero su carácter fresco y alegre hace que sea un vino “todo terreno” dando buena cuenta de arroces, pastas, así como de carnes y pescados a la plancha.
    Alérgenos: [SUL]
    30 €
    La Raspa
    Uva: 70% Syrah, 30% Romé. Producido con uvas que crecen al alrededor de los 1000 metros de altitud, se compone de la muy famosa uva de Syrah y de una de las pocas tintas autóctonas que están autorizadas para hacer vinos dentro de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Un vino exclusivo debido a la recuperación de esta uva que produce vinos muchas veces comparados a los borgoñas por su gusto y que es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos de carnes frías como tartare de carne y carpaccios.
    32 €
    Fulanito
    Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo Fulanito es un vino joven, de color rojo picota con una capa media-alta que ha sido envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un período adicional de 5 meses en botella. Ofrece impresiones de fruta roja entrelazadas con toques herbáceos y final prolongado. Intensidad media-alta, con aromas de fruta roja y matices especiados y tostados. Perfecto para disfrutar con pastas y embutidos.
    Alérgenos: [SUL]
    34 €
    El Puntido
    Uva: Tempranillo Un destacado vino tinto que cautiva con su excepcional madurez y elegancia, proveniente de una de las familias de La Rioja que ha dejado una huella significativa en la enología española. Viñedos de Páganos representa la última incorporación de los Eguren de Sierra Cantabria, una bodega que fusiona arquitectura cautivadora, tecnología avanzada y experiencia vinícola, siendo El Puntido su primera creación en este nuevo entorno. De tonalidad cereza granate, este vino revela una nariz delicada que fusiona notas minerales, fruta madura, licor y chocolate, matizadas por toques de flores blancas en el fondo. En boca, se presenta potente, logrando un equilibrio armonioso entre la fruta madura y la influencia de la madera, todo ello respaldado por taninos redondos. Perfecto para acompañar quesos curados, carnes o arroces.
    Alérgenos: [SUL]
    103 €
    El Holgazán
    Uva: Tempranillo. El Holgazán deMarta Maté nace con la aspiración de lograr algo extraordinario en la destacada región de Ribera del Duero. Establecida en 2013 en el extremo norte de la D.O. a una altitud superior a 900 metros, la bodega se compromete con la biodiversidad, prácticas ecológicas mínimas y un cuidadoso trabajo en el campo. En cada cosecha, al menos el 90% de las uvas de Marta Maté pasa por una mesa de selección, garantizando así la excelencia en cada botella. Cada una de las botellas de Marta Maté cuenta una historia a través de un sabor único, siempre dispuesto a sorprender incluso a los paladares más exigentes. El Holgazán acompaña muy bien platos de carne de ave, arroces con carnes, foie y cerdo ibérico
    Alérgenos: [SUL]
    31 €
    Alegre Valgañón
    Uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha El vino tinto Alegre Valgañón exhibe frescura, agilidad y versatilidad maridosa y se produce utilizando levaduras autóctonas, prescindiendo de enzimas y con un contenido de azufre muy reducido. Visualmente, presenta un tono rubí, con notas frutales y un toque herbáceo en el aroma, acompañado de matices terrosos. En boca, se destaca por su jugosidad y una acidez óptima y en el aroma, se percibe la presencia de fruta roja madura, acompañada de sutiles notas de hierba fresca y toques ligeros de tostado. Vino con fragancias complejas perfecto para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas.
    34 €
Fecha
Hora
* Las entregas serán 60 minutos después de petición de servicio room service, salvo por situaciones climatológicas
Precio total: 0 €
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